אודות הכינוס

אנו שמחים לעדכן על יציאתו לדרך של הכינוס 

"תזונה מונעת – איחוד כוחות" ה-17

השנה יעסוק הכינוס ב-2 נושאים עיקריים, המצויים בחזית המדע ומהווים מרכיב חשוב וחיוני לבריאות הציבור:
 
תזונה מותאמת אישית – נשאל, נבין, נפעל
תזונה כאסטרטגיית הישרדות במחלת הסרטן 
 
אנו מצויים בעידן המהווה שלב מעבר מרפואת אוכלוסיה, לרפואה ובריאות מותאמת אישית. מהפכת הגנום, המיקרוביום, תאי גזע ועוד, בצירוף היכולות המתפתחות בביג דאטה ובבינה המלאכותית, הביאו לכך שהרפואה הופכת למותאמת אישית 
 
בעתיד ניתן יהיה לאבחן מחלות משמעותיות ביתר קלות ולספק טיפול אופטימלי. פיתוחים חדשניים סוללים את הדרך לקראת טיפולים, שבעבר נחשבו לבלתי אפשריים. הנושא תופס תאוצה גם בתחום האונקולוגי.
-רות-בירק-e1548613342176
פרופ' רות בירק
Food_2018_(392)
אודי ברקן

התמקדות נוספת בכל הקשור לטיפולים התזונתיים, המהווים מרכיב חשוב וחיוני – עודפים או חסרים תזונתיים,  העלולים להשפיע על הגוף, תהליך וקצב ההחלמה, במיוחד במחלות סרטניות

 
בשנים האחרונות הושקעה "אנרגיה מחקרית" רבה באיתור גורמי סיכון תזונתיים לסוגי סרטן שונים, וכן נבחן הקשר בין רכיבי תזונה ודפוסי אכילה מסוימים לבין היארעות סוגים שונים של סרטן.
 
כאמור לתזונה השפעה חיובית על חולי סרטן – תזונה מאוזנת, שמירה על משקל תקין והתמדה בפעילות גופנית סדירה, תורמים למניעת הישנות המחלה. ואכן, בשנים האחרונות אנו עדים למחקרים המחדדים את הקשר החיובי שבין הרגלי תזונה ושיפור סיכויי ההישרדות מהמחלה.
 
פעילות גופנית מהווה אמצעי לשיפור המצב הכללי, כחלק תומך בחולה, שיפור תוחלת החיים, העלאת סיכויי ריפוי, הפחתת רעילות טיפולים כימותרפיים ושיפור יעילות הטיפול הכימותרפי. 
 
בישראל מתמודדים עם המחלה כ-200,000 אנשים,
כאשר בכל שנה מאובחנים כ-28,000 מקרים חדשים. 
Food_2018_(377) (1)
צחי כנען
Israeli-nutrition-week-3
הכוח שבידע...
  • תעשיית המזון
בשנים האחרונות יצרניות המזון ברחבי העולם משקיעות משאבים בניסיון להחזיר לעצמן את הצרכנים שאיבדו את אמונם במוצרים לא בריאים ועתירי קלוריות. הצרכנים היום בהחלט מודעים לחשיבות "המזון הבריא" ושינוי הרגלי הקניה, גרמו לחברות לפתח מוצרים חדשים, העונים לצרכים ולהגדרת המזון הבריא.
היום נעשה שימוש בשילוב של בינה מלאכותית, DNA, ואינסטגרם כדי להתאים את התזונה עבור הצרכנים בהתאמה אישית בהסתמך על ה-DNA. המטרה היא שימוש במידע להתאמה אישית ויעילה יותר לשיפור הבריאות, אריכות חיים, ומניעת מחלות עתידיות.
החזון הוא להמציא ולפתח קו מוצרי מזון מותאם אישית, שיהיה הדבר הבא בעתיד…
במסגרת התוכנית המדעית של הכינוס, יכללו גם נושאים אחרים עדכניים.
מקצת הנושאים הנוספים בהם יעסוק הכינוס:
תזונה מותאמת אישית-
  • "הומיאוסטזיס של בקרת משקל- טיפול הרזייה מותאם אישית"
  • "מתאים לי- תזונה מותאמת אישית, שימוש מותאם אישית בכלים ובגישות טיפוליות במסגרת הטיפול התזונתי"
  • התאמה אישית של הבירור והטיפול- FTT"
  • "תזונה אישית לנשים מתוקות- מחקר קליני בנשים עם סוכרת היריון"
פעילות גופנית-
  • "פעילות גופנית- מעבר קל לגיל המעבר"
  • "תפקיד הפעילות הגופנית ומסת השריר במניעה, טיפול בשיקום חולי סרטן"
  • "שיקום שריר במצבים פתולוגיים- מהפן התזונתי"
חינוך-
  • "אקדמיה פוגשת קהילה לקידום אורח חיים בריא"
טכנולוגיה-
  • "טכנולוגיה וסוכרת- התזונה והטכנולוגיה הולכות יחדיו בסוכרת"
  • "לבלב מלאכותי- עשה זאת בעצמך #wearenotwaiting"
Food_2018_(676)
גם כשאנחנו מלמדים, אנחנו לומדים...
6
איזהו חכם- הלומד מכל אדם
מחקר-
  • "פיתוח תוספי תזונה "חכמים" למניעת מחלות מוח ניווניות"
  • "נושאים חמים בתזונה: מחקר פורץ דרך מאוניברסיטת אריאל"
  • "הליכי הזדקנות- בקצב הנכון"
  • "תזונה בגיל המעבר של קופת חולים מאוחדת"
  • "סוכרת מזווית אחרת של קופת חולים מכבי"
  • "כל מה שרצית לדעת ולא העזת לשאול…"
  • "מפרי הארץ לפרי בטן- על תזונה ופוריות"
  • "פוריות מא' ועד ת' ב- 20 דקות"
  • "הפרייה תזונתית- כל מה שחשוב לדעת על הקשר בין תזונה לפוריות"
  • "תזונה, אנדומטריוזיס ומה שביניהן"
תזונת ילדים-
  • "פעם היה אריה שאהב רק תות- צמצום אכילה בילדים… גורמים ודרכי התמודדות"
  • "חדשנות בתזונת ילדים"
  • "סרבנות ובררנות באכילה בקרב תינוקות וילדים"
  • "חופרים מנהרה עם כיפתוש- מכלא ה- "לא בא לי", אל החופש לאכול בריא"
  • "צליאק 2019"
  • "התאמה אישית של הבירור והטיפול- FTT"
  • "משניצל ופסטה לקציצות קינואה- חדשנות יצירתית במעבר לבית בריא- מהמחקר אל הצלחת"
תזונה וסרטן-
  • "תפקיד הפעילות הגופנית ומסת השריר במניעת טיפול ושיקום חוליי סרטן"
  • "גישות שונות לאנהבוליזם ולמניעת דלדול שריר"
  • "שימור מסת השריר במהלך ירידה במשקל"- עצות מחקר.
  • "שיקום שריר במצבים פתולוגיים מהפן התזונתי"
  • "טיפול תזונתי בחולי סרטן- מחלום למציאות"
  • "גישות תזונתיות שונות למחת הסרטן- האם יש דברים בגו?"
  • "אכילה ואוכל בסוף החיים"
  • "מניעת סרטן והקשר לתזונה"
  • "הקשר בין השמנה והתבגרות לסרטן בבגרות".
  • "פעילות גופנית למניעת סרטן"
חדשנות בתעשייה-
  • "שילוב דיאטניות בתעשייה- תעשיית המזון והתפתחותה".
  • "חומרים משמרים OUT- רכיבים צמחיים IN- הדור החדש".
  • "מקורות חלבון חדשניים וחלופיים בתעשיית המזון".
  • "חדשנות ופיתוח מוצרים- להפוך את החלום למציאות".
  • "תחליף סוכר מבוסס חלבון, הדור הבא של תחליפי סוכר"
בהמשך יפורסמו נושאים נוספים ופירוט הסדנאות…

מעניין, חדשני ומעודכן... אל תחמיצו!

שתפו

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
© 2019 כל הזכויות שמורות
Created by