ביתן 10, אקספו תל אביב (מרכז הירידים, גני התערוכה)

אני שמחה לעדכן על יציאתו לדרך של הכינוס "תזונה מונעת – איחוד כוחות" שחוגג 18… ח"י שנים ומהווה סיבה טובה לחגיגה… אנו שמחים לחגוג אתכם.
במהלך 18 שנות קיומו עסק הכינוס במגוון רחב מאוד של נושאים שנבחרו לפי מידת הרלבנטיות, באתגרים שהצבנו לעצמנו.
איחוד הכוחות המקצועיים המשיקים לתזונה מהארץ והעולם, איחוד של אנשי מקצוע שונים מתחום הרפואה המשיקים לתזונה – רופאים, דיאטנים, פסיכולוגים, סטודנטים, חוקרים, מדענים, אנשי מו"פ, תעשיית המזון בארץ ובעולם תוך כדי ניצול הזדמנויות, מינופן והעצמתן לטובת עולם התזונה שלא יורד מהכותרות בשנים האחרונות.
השנה באופן מיוחד בה אנו חווים תקופה שונה, אחרת, מורכבת של מגיפה עולמית.
העולם עובר שינוי…. כן זה אמיתי, חיינו התנהלו בשגרה מסוימת – עבודה, לימודים, נסיעה לחו"ל, סופ"ש, בילוי בטבע שלצערנו מגפת הקורונה הביאה לקטיעתם.
נושא הבריאות הפך להיות הנושא המרכזי כאשר התזונה מהווה מרכיב חשוב בו אנשים עוסקים.
במהלך שנה זו חווינו לא מעט משברים חברתיים, כלכליים, פוליטיים וכמובן בריאותיים.
הפרת איזון זו הביאה ללא מעט שינויים המהווים אילוץ ומחייבים אותנו להתמודד עם נורמות חדשות.
אנו בהחלט שמחים על ההזדמנות לחזור לשגרה ולקיים את הכינוס "תזונה מונעת-איחוד כוחות"ה-18 במלוא הדרו ומקצועיותו.

הכינוס השנה יישא אופי מיוחד ויהיה מבוסס על מושבים מקצועיים – שיהוו קבוצות דיון של מומחים שיעסקו בנושאים בוערים ברוח התקופה, בו תהיה הזדמנות לכל אחד מאנשי המקצוע המשתתפים בכינוס להביע דעה / לשאול שאלה / להעיר הערה ועוד.
בנוסף יתקיימו סדנאות פעילות במגוון נושאים – עם הפעלה של המשתתפים תוך כדי…. מגוון הנושאים של הסדנאות יהיה רחב ויהווה הזדמנות לחוות חוויות מקצועיות.
מושב המליאה יתקיים גם הוא כקבוצת דיון של מומחים שתקיף את נושא התזונה בעידן קורונה בהיבטים השונים, השלכות, התמודדות ועוד.
גם פה תינתן הזדמנות לאנשי מקצוע להביע דעה / לשאול שאלה / להעיר הערה / הארה ועוד.
לאחר שנה של נתק בין התעשייה והדיאטנים בשטח, אנו שמחים על ההזדמנות לקיים תערוכה מקצועית, שופעת בחידושים ומרשימה במיוחד שתישא גם אופי של קולינריה בריאה (שבמהלך שנת הקורונה והשהות הממושכת בבתים עקב סגר / עוצר וכו תפסה תאוצה) ותהווה הזדמנות טובה להיחשף לכל חידושי תעשיית המזון במהלך השנה + האחרונה.

אין ספק שהכינוס השנה יהווה הזדמנות טובה למפגש מקצועי, מרגש, חברתי ואף יהווה במה טובה ללמידה, התעדכנות, רכישת ידע, חשיפה לחדשנות מקצועית, לטכנולוגיות חדשניות, מוצרי מזון חדשים, וכמובן ואולי הכי חשוב הזדמנות להחלפת / הבעת דעות, ידע, חוויות מחוללות שינוי ועוד בזכות קבוצות הדיון והאפשרות להיות חלק פעיל.

ועוד הרבה הפתעות אליהם תחשפו בהמשך…. אל תפספסו

שמרו על עצמכם
רות משה דיאטנית קלינית ומחנכת לסוכרת
מנהלת מקצועית של הכינוס

 

ההשתתפות בכנס תתאפשר בהתאם להנחיות התו הירוק של משרד הבריאות למתחסנים, מחלימים ומציגי בדיקת קורונה שלילית ב- 48 השעות שלפני הכנס

הרשמה לכנס

  • 7 סדנאות
  • 18 מושבים מקצועיים
  • 100 מרצים
  • 1000 אנשי מקצוע משתתפים
  • 60 חברות מהתעשייה בתערוכה

יו"ר מושבים

בתיה אלימלך

דיאטנית מכון סוכרת והמרכז לבריאות האישה.

יועצת התזונה וחברה בוועד המנהל של האגודה הישראלית לסוכרת.

חברה בצוות מוביל פורום סוכרת של עמותת עתיד.

מנהלת קבוצת הפייסבוק המקצועית והציבורית "דיאטניות ודיאטנים מטפלים בסוכרת"

יועצת שיווק ומיתוג במדיות החברתיות ומנחת סדנאות שיווק לדיאטניות

בוגרת תואר שני בניהול מערכות בריאות מטעם אוניברסיטת תל אביב.

ד"ר שון פורטל

פיזיולוג מאמץ, דיאטן קליני – המרכז לתזונה וספורט בהתאמה למבנה גוף ™

Ph.D במדעי התזונה ודיאטן קליני (R.D) מטעם בי"ס לתזונה בפקולטה לחקלאות-האוניברסיטה העברית.

M.Sc במדעי הרפואה, התמחות בפיזיולוגיה של המאמץ -בי"ס לרפואה אוניברסיטת ת"א.

B.Ed בחינוך גופני במכללת וינגייט.

מרצה לתזונת ספורט ומטבוליזם במכללות ובאוניברסיטאות. חוקר בתחום תוספי התזונה בספורט ואחראי לפרסומים מדעיים ומאמרים בתחום התזונה והספורט.

חבר וועד "פורום מטבוליזם" בעמותת עתיד ופרשן תזונה בערוץ 13

בעל מרכזי יעוץ לתזונה וספורט בהתאמה למבנה גוף™

מרתוניסט ומתמחה בהכנת ספורטאים למקצועות אולטרא סבולת

שימש דיאטן מועדון הכדורגל מכבי ת"א, פיזיולוג מאמץ במרכז לרפואת ספורט במכון וינגייט וכמנהל מדעי של רשת מכוני הכושר הולמס פלייס

ורד סנדיק אשד

דיאטנית קלינית RD ו-MAN (מאסטר בתזונה, בריאות והתנהגות)

מנהלת מערך ההכנה לבחינה הממשלתית בתזונה Diet Study

מורן רייכמן מיירנץ

בוגרת תואר ראשון בתזונה קלינית במכללת תל חי ותואר שני בתזונה, בריאות והתנהגות בבית ספר לבריאות הציבור אוניברסיטת חיפה.

דיאטנית גסטרו וסוכרת מורכבים בשירותי בריאות כללית. בנוסף בעלת קליניקה פרטית ברכור.

מעיין דיין

דיאטנית קלינית B.Sc

בעלת רשת בינלאומית של תכניות און-ליין לאיזון משקל, מייסדת תכנית Diet Upgrade שיווק-מכירות-וניהול למקצועות התזונה, אמא במשרה מלאה.

עדי גודל סולומון

דיאטנית קלינית B.Sc

בעלת קליניקה פרטית במודיעין ובתל אביב. מחברת המדריך "לאכול ליהנות לחיות טוב ב5 שבועות". משלבת ליווי דיגיטלי הכולל קורס דיגיטלי לשינוי הרגלי אכילה וכן תכניות ליווי ותמיכה בוואטספ.

פרופ' ניבה שפירא

Ph.D.,Agr.,R.D. ראש החוג לתזונה, מכללה אקדמית אשקלון

דיאטנית קלינית ואגרונומית, מרצה אקדמית, במחקר ופיתוח גישות מניעה וטיפול, ופיתוח מזונות פונקציונאלים  שנשאו מספר מוצרים חדשנים ופטנטים בינלאומיים.
תחומי העניין – גדילה והתפתחות המח, הבדלי מגדר ותזונת נשים, חקלאות מכוונת בריאות, בטחון תזונתי וקיימות סביבתית.

שימשה כיועצת תזונה ראשית במחקר ופיתוח עבור חברת שטראוס (1994-2009). ולמפעלי מזון נוספים. מרצה חוץ בתזונה קלינית באוניברסיטת תל אביב (1984-2009), ובמכללת תל חי (2012-2014). הקימה חוג חדש לתזונה ודיאטה (אשקלון), ומאז 2014  ראש החוג לתזונה במכללה האקדמית אשקלון.

התמחתה באקולוגיה של המשפחה ובפיתוח הפוטנציאל האנושי באוניברסיטת מישיגן (1976-1977); בגישה הגליקמית לסוכרת ומניעת כבד שומני באוניברסיטת טורונטו (1981-1982), ועבודה קלינית בקהילה. הייתה חברה להקמת הפורום למזונות פונקציונליים של הנציבות האירופית (1998-2004), ובאגודה האירופאית למניעת סרטן (1997-הווה); מעורבת בפיתוח פרויקטים באפריקה (1984-1986) ובתכנון תזונה כפרית במדינות מתפתחות אחרות (דרך מרכז רענן וויץ ברחובות ומרכז פרס לשלום, ת"א), הוזמנה להודו (2011) למסע הרצאות ב-6 ערים מרכזיות, לייעוץ לתזונה בהריון, למיגור מגפת הסוכרת.

שימשה כחברה במועצת המזון העליונה הישראלית; חברת הנהלת עמותת התזונאים והדיאטנים בישראל (עתיד); בקבוצת המייסדים הראשונים של רפואה משלימה בשירותי הבריאות בישראל (שיר"ם, אסף הרופא);  יועצת תזונתית לאגודה הישראלית למלחמה בסרטן; ראש וועדה לשיפור שרשרת המזון – מהחקלאות לצלחת – ברשות משרד הבריאות; פרסמה מאמרים רבים בכתבי עת שפיטים ומדעיים אחרים; מוזמנת תכופות להרצות בכנסים מדעיים ברחבי העולם ובישראל, ובעבר בעלת טור שבועי בעתון ידיעות אחרונות, וברדיו ('על קצה המזלג'), ופעלה רבות גם בתקשורת הכתובה ובמדיה, ועד לאחרונה (2016) חברת מועצת המנהלים של הקונפדרציה הבינלאומית של איגודי הדיאטנים ) ICDA).

בשנת  2016 קיבלה פרס מפעל חיים מהפורום הישראלי לתזונת קיימא, ופרס לדיאטנית פורצת דרך מעמותת עתיד של הדיאטנים הקליניים בישראל. ב-2018 קבלה תעודת הוקרה מתאגיד שטראוס (2019) על תרומה למחויבות החברה לתזונה בריאה.

כיום חברה בוועדה המייעצת, ובמערכת העיתון של האגודה האירופאית לרפואה מותאמת אישית (EPMA);   באגודה האירופית לסרטן (ECP); במועצה הלאומית לבריאות נשים במשרד הבריאות (ישראל), פעילה ביוזמות ציבוריות ולאומיות לביטחון תזונתי, ולקידום חקלאות מוכוונת-בריאות, בת קיימא ופונקציונלית.

שרון טיברג יעקב

בוגרת תואר ראשון ותואר שני בתזונה קלינית באוניברסיטה העברית בפקולטה לחקלאות, מזון וסביבה. בעלת תואר שני במנהל עסקים מאוניברסיטת בן גוריון בנגב.

כיום מטפלת כדיאטנית ומנהלת היחידה לתזונה קלינית במנהלת שרון, מחוז שו"ש בשירותי בריאות כללית.

מרצי מפתח

פרופ' פייר זינגר

M.D.

Dr. Singer has over 35 years of clinical and academic experience. Boarded in gastroenterology and nutrition as well as in intensive care, he is currently director of the General Intensive Care Department, Rabin Medical Center, Beilinson Campus, Petach Tikva, Israel (1995-present), Full Professor of Anesthesia and Intensive Care at the Sackler school of medicine, Tel Aviv University, head of the Institute of Nutrition Research (2006-present) at Rabin Medical Center, Chair of the Eduarda and Dr Moshe Ishay Institute for the Study of the Effects of Natural Food on the Quality of Life and Human Health at the Tel Aviv University, and director of the Metabolism Laboratory at the Felsenstein Medical Research Center. Dr. Singer was President (2003), Treasurer (2004-2008) and Chairman of the European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN) (2010-2014). He chairs the ESPEN Special Interest Group in ICU nutrition. He is an honorary member of  ESPEN, from the chinese, cech, hungarian and the Philippines society of Parenteral and Enteral Nutrition.

His research is focused on metabolism and nutrition mainly in the critically ill, but also in artificial intelligence. He is the editor in chief of Clinical Nutrition Experimental, an associate editor, section editor or co-editor of Intensive Care Medicine, Clinical Nutrition, Nutrition, Nutrition in Clinical Practice or JPEN. He is co-principal author of the teaching modules on Nutrition in the ICU from ESPEN (LLL) as well as of the ESPEN: Nutrition in the ICU 2019 guidelines. He is cooperating with many international centers in terms of research such as Geneva, Lausanne, Brussels, Parma, Hamilton (CN), Warshaw, Vienna, Madrid, Dallas, Houston, Philadelphia in terms of research.

Dr. Singer has presented over 400 lectures internationally, and had more than 300 invited papers at scientific meetings. He has published more than 200 original articles, 70 review articles, 43 book chapters, and more than 400 abstracts. He has been cited more than 21,000 times (more than 3700 times in 2020) and his index-h is 57.

מרצים

אורנה לוי

דיאטנית קלינית

30 שנות נסיון בתעשיה, כמובילה בבריאות ותזונה בתעשיה, תרגום ההמלצות הבנלאומיות והלאומיות לפיתוח מזון בריא, ופיתוח תוכניות לקידום בריאות בשיתוף פעולה בן גורמים שונים כמו התעשייה, משרדי ממשלתיים ואיגודים מקצועית

כיום עוסקת ביעוץ אסטרטגיה במזון, בריאות ותזונה לחברות מזון

בתיה אלימלך

דיאטנית מכון סוכרת והמרכז לבריאות האישה.

יועצת התזונה וחברה בוועד המנהל של האגודה הישראלית לסוכרת.

חברה בצוות מוביל פורום סוכרת של עמותת עתיד.

מנהלת קבוצת הפייסבוק המקצועית והציבורית "דיאטניות ודיאטנים מטפלים בסוכרת"

יועצת שיווק ומיתוג במדיות החברתיות ומנחת סדנאות שיווק לדיאטניות

בוגרת תואר שני בניהול מערכות בריאות מטעם אוניברסיטת תל אביב.

ד"ר איתן רויטמן

מומחה לרפואה פנימית וסוכרת, המכון לסוכרת טכנולוגיות ומחקר, מחוז שרון שומרון, כללית

ד"ר איתן רויטמן סיים בהצטיינות את לימודי הרפואה בבודפשט הונגריה והתמחה ברפואה פנימית בבית חולים מאיר בכפר סבא, ד"ר רויטמן הוא מקים ומנהל המכון לסוכרת טכנולוגיות ומחקר במחוז שרון שומרון בקופת חולים כללית. בנוסף משמש כיועץ סוכרת למכון כללית למחקר ומשמש כיועץ לחברות סטארטאפ בתחום הסוכרת.

בעבר הקים במסגרת המכון לאנדוקרינולוגיה בבית חולים מאיר את המרפאה לטכנולוגיות בסוכרת ושימש כמנהל מרפאת טייפ 1 בוגרים במכון לסוכרת DMC.

ד"ר אריאל אורבך

ד"ר אריאל אורבך, מייסד ומשמש כ CTO של חברת MAO-Lac, חברת פרוטפוליו בחממת The Kitchen.

ד"ר אורבך, בעל דוקטורט באימונולוגיה ופוסט-דוקטורט בביוכימיה ומשמש מעל לעשור כיועץ לחברות שונות בתחום הביומדיקל והובלתן מרמת הקונספט דרך המעבדה לניסויים קליניים. את התואר השני בביולוגיה מולקולארית הוא עשה במחלקת תזונה בפקולטה למדעי הרפואה באוניברסיטה העברית בהנחייתו של פרופ' אליוט בארי.

ד"ר דורית רוזנר

CTO חממת THE KITCHEN FOODTECH

ד"ר דורית רוזנר, בעלת דוקטורט ופוסט בכימיה אורגאנית ממכון וייצמן למדע. בעלת מעל 15 שנות ניסיון בתוספי מזון ותזונה, פרוביוטיקה ובפארמה לאורך השנים דורית התמחתה בתחום המיקרואנקפסולציה, פורמולציותdrug  delivery, וגמלון תהליכים.

וניהלה מחלקות מופ בחברות בינלאומיות, ייעצה לחברות הזנק בתחומים שונים ומגוונים (ממתיקים טבעיים, תוספי תזונה, מיקרוביום ופארמה).

ד"ר מאיה איש שלום

מומחית לרפואה פנימית אנדוקרינולוגיה וסוכרת

סיימה את למודי הרפואה בהצטיינות יתרה באוניברסיטת תל אביב.

התמחתה ברפואה פנימית ובהמשך באנדוקרינולוגיה וסוכרת בביה”ח איכילוב.
עובדת כרופאה בכירה במכון לאנדוקרינולוגיה סוכרת ויתר לחץ דם בביה”ח איכילוב שם היא מטפלת בסוכרתיים וכן בחולים עם בעיות אנדוקריניות שונות, קופת חולים מאוחדת מודיעין ומרפאת DMC.

במהלך התמחותה ולאחר מכן עסקה במחקר בסיסי בתחום סוכרת ותסמונת מטבולית. שותפה למחקרים קלינים בתחום הסוכרת.

ד"ר שון פורטל

פיזיולוג מאמץ, דיאטן קליני – המרכז לתזונה וספורט בהתאמה למבנה גוף ™

Ph.D במדעי התזונה ודיאטן קליני (R.D) מטעם בי"ס לתזונה בפקולטה לחקלאות-האוניברסיטה העברית.

M.Sc במדעי הרפואה, התמחות בפיזיולוגיה של המאמץ -בי"ס לרפואה אוניברסיטת ת"א.

B.Ed בחינוך גופני במכללת וינגייט.

מרצה לתזונת ספורט ומטבוליזם במכללות ובאוניברסיטאות. חוקר בתחום תוספי התזונה בספורט ואחראי לפרסומים מדעיים ומאמרים בתחום התזונה והספורט.

חבר וועד "פורום מטבוליזם" בעמותת עתיד ופרשן תזונה בערוץ 13

בעל מרכזי יעוץ לתזונה וספורט בהתאמה למבנה גוף™

מרתוניסט ומתמחה בהכנת ספורטאים למקצועות אולטרא סבולת

שימש דיאטן מועדון הכדורגל מכבי ת"א, פיזיולוג מאמץ במרכז לרפואת ספורט במכון וינגייט וכמנהל מדעי של רשת מכוני הכושר הולמס פלייס

ורד סנדיק אשד

דיאטנית קלינית RD ו-MAN (מאסטר בתזונה, בריאות והתנהגות)

מנהלת מערך ההכנה לבחינה הממשלתית בתזונה Diet Study

יובל קליין

Bluetree Technologies Ltd.

Founder & CEO

Yuval founded Valiber, PLYmedia, Audio Burst, The 3rd Ear & Maya water technologies , all successful and last longing enterprises.

ליאור מני

תזונאי קליני וספורט

מוסמך מטעם הוועד האולימפי הבינ"ל
מנהל מחלקת תזונת ספורט, מרכז רפואי מדיקס
תזונאי מועדון בית"ר ירושלים ושל נבחרת ישראל בהתעמלות אומנותית

מאיה לרון – הירש

דיאטנית קלינית B.sc

דיאטנית קלינית בעלת תואר ראשון במדעי התזונה B.sc.

סיימה קורס "טיפול תזונתי בסוכרת" באוניברסיטת תל אביב

מחנכת לסוכרת.

בעבר דיאטנית במרפאת הריון בסיכון ובמכון לשיקום הלב, עובדת בשנים האחרונות במכון אנדוקריני במרפאת סוכרת מבוגרים ומרפאת צעירים.

לפני כשנתיים הקימה כחלק מצוות רב מקצועי את מרפאת הסוכרת הוירטואלית הראשונה מסוגה בארץ לטיפול בחולי סוכרת מסוג 1, בבית החולים שיבא.

בעלת קליניקה פרטית לטיפול בהשמנה וסוכרת.

כותבת באתרי בריאות שונים ודיאטנית יועצת קבועה בערוץ רשת 13.

מורן רייכמן מיירנץ

בוגרת תואר ראשון בתזונה קלינית במכללת תל חי ותואר שני בתזונה, בריאות והתנהגות בבית ספר לבריאות הציבור אוניברסיטת חיפה.

דיאטנית גסטרו וסוכרת מורכבים בשירותי בריאות כללית. בנוסף בעלת קליניקה פרטית ברכור.

מיכל קרייטר

דיאטנית קלינית, R.D. ו M.H.A בניהול מערכות בריאות. מנהלת המחלקה לתזונה בית חולים האוניברסיטאי אסותא אשדוד. דיאטנית משנת 2000, עבדה בבתי חולים כלליים וגריאטריים, ניהלה את היחידה לתזונה ומערך המזון בבית חולים הרצוג בירושלים. בשלוש שנים האחרונות מנהלת את המחלקה לתזונה באסותא אשדוד.

מירי חדד

דיאטנית קלינית וספורט  M.Sc

מנהלת מרכז אשר מספק תמיכה מקצועית בתחומי תזונת ספורט, קידום בריאות והרזיה דרך תמיכה אישית, קורסי העשרה ומועדון תזונה דיגיטלי

מעיין דיין

דיאטנית קלינית B.Sc

בעלת רשת בינלאומית של תכניות און-ליין לאיזון משקל, מייסדת תכנית Diet Upgrade שיווק-מכירות-וניהול למקצועות התזונה, אמא במשרה מלאה.

ניר קראוזה

מנחה מיינדפולנס בכיר

מנחה סדנאות מיינדפולנס להפחתת מתחים MBSR משנת 2014, ומוביל את מועדון המיינדפולנס בזום.

מתרגל מדיטציה מגיל 13.

בוגר קורס מורי MBSR בסיסי ומתקדם של מכון מודע במרכז הבין-תחומי ואוניברסיטת בנגור אנגליה.

מנחה מוסמך למיינדפולנס וחמלה מטעם אוניברסיטת בר אילן והמרכז לחינוך אכפתי.

מאמן ביו-פידבק.

עדי גודל סולומון

דיאטנית קלינית B.Sc

בעלת קליניקה פרטית במודיעין ובתל אביב. מחברת המדריך "לאכול ליהנות לחיות טוב ב5 שבועות". משלבת ליווי דיגיטלי הכולל קורס דיגיטלי לשינוי הרגלי אכילה וכן תכניות ליווי ותמיכה בוואטספ.

עינת מזור בקר

דיאטנית סוכרת במרכז הסוכרת DMC ומנהלת פורום סוכרת של עמותת הדיאטנים

דיאטנית קלינית בעלת תואר ראשון במדעי התזונה B.Sc, האוניברסיטה העברית ובעלת תואר שני בהצטיינות בבריאות הציבור וניהול מערכות בריאות MPHA, בר אילן.

עבדה במשך שנים בשרותי בריאות כללית כדיאטנית סוכרת. עברה מגוון קורסים מקצועיים ביניהם קורס סוכרת בסיסי ומתקדם מטעם המועצה הלאומית לסוכרת, קורס בריאטריה, טיפול קבוצתי ועוד. מאז 2015 עובדת במרכז הרפואי הפרטי DMC לטיפול בסוכרת, בעלת קליניקה פרטית וכותבת בשוטף כתבות לאמצעי התקשורת השונים. מנהלת פורום סוכרת של עמותת עתיד, עמותת הדיאטנים.

פרופ' ניבה שפירא

Ph.D.,Agr.,R.D. ראש החוג לתזונה, מכללה אקדמית אשקלון

דיאטנית קלינית ואגרונומית, מרצה אקדמית, במחקר ופיתוח גישות מניעה וטיפול, ופיתוח מזונות פונקציונאלים  שנשאו מספר מוצרים חדשנים ופטנטים בינלאומיים.
תחומי העניין – גדילה והתפתחות המח, הבדלי מגדר ותזונת נשים, חקלאות מכוונת בריאות, בטחון תזונתי וקיימות סביבתית.

שימשה כיועצת תזונה ראשית במחקר ופיתוח עבור חברת שטראוס (1994-2009). ולמפעלי מזון נוספים. מרצה חוץ בתזונה קלינית באוניברסיטת תל אביב (1984-2009), ובמכללת תל חי (2012-2014). הקימה חוג חדש לתזונה ודיאטה (אשקלון), ומאז 2014  ראש החוג לתזונה במכללה האקדמית אשקלון.

התמחתה באקולוגיה של המשפחה ובפיתוח הפוטנציאל האנושי באוניברסיטת מישיגן (1976-1977); בגישה הגליקמית לסוכרת ומניעת כבד שומני באוניברסיטת טורונטו (1981-1982), ועבודה קלינית בקהילה. הייתה חברה להקמת הפורום למזונות פונקציונליים של הנציבות האירופית (1998-2004), ובאגודה האירופאית למניעת סרטן (1997-הווה); מעורבת בפיתוח פרויקטים באפריקה (1984-1986) ובתכנון תזונה כפרית במדינות מתפתחות אחרות (דרך מרכז רענן וויץ ברחובות ומרכז פרס לשלום, ת"א), הוזמנה להודו (2011) למסע הרצאות ב-6 ערים מרכזיות, לייעוץ לתזונה בהריון, למיגור מגפת הסוכרת.

שימשה כחברה במועצת המזון העליונה הישראלית; חברת הנהלת עמותת התזונאים והדיאטנים בישראל (עתיד); בקבוצת המייסדים הראשונים של רפואה משלימה בשירותי הבריאות בישראל (שיר"ם, אסף הרופא);  יועצת תזונתית לאגודה הישראלית למלחמה בסרטן; ראש וועדה לשיפור שרשרת המזון – מהחקלאות לצלחת – ברשות משרד הבריאות; פרסמה מאמרים רבים בכתבי עת שפיטים ומדעיים אחרים; מוזמנת תכופות להרצות בכנסים מדעיים ברחבי העולם ובישראל, ובעבר בעלת טור שבועי בעתון ידיעות אחרונות, וברדיו ('על קצה המזלג'), ופעלה רבות גם בתקשורת הכתובה ובמדיה, ועד לאחרונה (2016) חברת מועצת המנהלים של הקונפדרציה הבינלאומית של איגודי הדיאטנים ) ICDA).

בשנת  2016 קיבלה פרס מפעל חיים מהפורום הישראלי לתזונת קיימא, ופרס לדיאטנית פורצת דרך מעמותת עתיד של הדיאטנים הקליניים בישראל. ב-2018 קבלה תעודת הוקרה מתאגיד שטראוס (2019) על תרומה למחויבות החברה לתזונה בריאה.

כיום חברה בוועדה המייעצת, ובמערכת העיתון של האגודה האירופאית לרפואה מותאמת אישית (EPMA);   באגודה האירופית לסרטן (ECP); במועצה הלאומית לבריאות נשים במשרד הבריאות (ישראל), פעילה ביוזמות ציבוריות ולאומיות לביטחון תזונתי, ולקידום חקלאות מוכוונת-בריאות, בת קיימא ופונקציונלית.

קרן דודסון

M.Sc.Nutr , MBA דיאטנית קלינית

מנהלת תחום התזונה והבריאות ביוניליוור ישראל.

בעלת 12 שנות נסיון כדיאטנית קלינית בבית חולים שניידר, עבודה בקהילה ומרצה לתזונה בחוג לסיעוד במכללה האקדמית רמת גן.

בוגרת החוג למדעי המזון בהצטיינות מהאוניברסיטה העברית, בעלת תואר שני מחקרי בתזונה מהאוניברסיטה העברית, ובעלת תואר שני בהצטיינות יתרה במנהל עסקים מהמכללה למנהל.

קרן קורלי

קרן קורלי, טכנולוגית מזון, מנכ"ל ובעלים חברת המחקר New Sense Research, בעלת B.Sc בביוכימיה ומדעי המזון ו – MBA בשיווק ומנהל עסקים.

קרן קורלי עם מעל עשרים שנות ניסיון והתמחות במחקר הסנסורי, מובילה כיום את תחום המחקר הסנסורי בארץ.

רוני פינקוס

מדען ראשי וטכנולוגיות, PhD, MBA, חברת מאולק בע"מ

ד"ר רוני מנהל טכנולוגית יצור חלבוני מאולק, חברת Maolac, חברת פרוטפוליו בחממת The Kitchen.

מביא ניסיון רב בתחום הפרמה והביוטכנולוגיה בתחום ה CMC. תחום העיסוק מתרכז בהבאת מוצרים ותרופות משלב המעבדה אל ייצור תעשייתי בסקאלות גדולות מסחריות. מוצרים כגון:  לפיזומומים, פאזים, חלבון ופוליפפטידים, טבעיים, סנטטי או רקומביננטים מפרמנטציות חיידקיות, תאים אנימאליים או שמרים. תהליכי טיהור, כרומטוגרפיה  אולטרפילטרציה שונים ואנליטיקה מלאה למוצר. רוני הביא מספר רב של מוצרים לשוק ולניסוים קליניים בשלבים שונים: תוך כדי עבודה בתנאי GMP נאותים, מוצרים סטריליים, ועמידה בדרישות של הרגולטוריות המערביות, למוצרים פרמצבטיים..

לפני Maolac, רוני שמש בתפקידי ניהול שונים בחברות: אינטרפרם, סרונו, טבע, אינסייט, בביומיקס, מוביוס מדיקל. כיום משמש כיועץ CMC ויצור למספר חברות ביוטכנולוגיה מובילות בשלבי ניסויים קליניים.

שרון טיברג יעקב

בוגרת תואר ראשון ותואר שני בתזונה קלינית באוניברסיטה העברית בפקולטה לחקלאות, מזון וסביבה. בעלת תואר שני במנהל עסקים מאוניברסיטת בן גוריון בנגב.

כיום מטפלת כדיאטנית ומנהלת היחידה לתזונה קלינית במנהלת שרון, מחוז שו"ש בשירותי בריאות כללית.

חזרה לראש הדף