תוכנית מדעית

לא נמצאו הרצאות ביום זה.

בחר שעה לתצוגה

תזונה בינקות - בריאות וחולי בבגרות

בריג'יט כוכבי
RD, CR, ס. מנהלת יחידה לתזונה, דיאטנית תינוקות, ילדים ופגים, בי"ח לילדים ע"ש ספרא, מרכז רפואי שיבא תל השומר
פרופ' רונית לובצקי
מנהלת מחלקת ילדים, מנהלת המרפאה לתזונה והשמנה בילדים, ביה"ח לילדים "דנה-דואק", מרכז רפואי תל אביב
פרופ' דרור מנדל
מנהל מחלקת פגים וילודים, מנהל ביה"ח לילדים "דנה דואק", מרכז רפואי תל אביב
פרופ' רון שאול
מנהל מכון גסטרו ילדים, בי״ח רות לילדים, מרכז רפואי רמב"ם
עדי מור
דיאטנית קלינית, המרכז הרפואי תל-אביב
יו"ר: פרופ' רונית לובצקי, מנהלת מחלקת ילדים, מנהלת המרפאה לתזונה והשמנה בילדים, ביה״ח לילדים ״דנה דואק״, המרכז הרפואי תל אביב
  • 08:30 - 08:50
  • התזונה שלך - העתיד שלהם; התזונה בהריון כמעצבת הדורות הבאים
  • מרצה: עדי מור
  • 08:50 - 09:10
  • חלב אם / חדשות מהמכבש ומה בעתיד ?
  • מרצה: בריג'יט כוכבי
  • 09:10 - 09:30
  • תזונת פגים, תזונת תינוקות וחלבון – מה הקשר?
  • מרצה: פרופ' דרור מנדל
  • 09:30 - 09:50
  • איך לעבור את הגמילה בשלום - Weaning - how to make whining into winning
  • מרצה: פרופ' רון שאול
  • 09:50 - 10:00
  • דיון

קידום בריאות I

זהורית שייחי
תזונאית קלינית, מחברת הספרים: "הטופו", "לבריאות תזונה ובישול בדרך הטבע"
ד"ר זיוה שטל
Ph.D. MPP. RD , מנהלת קידום בריאות , לשכת הבריאות – מחוז דרום, משרד הבריאות
רימה מסאלחה-מחאג'נה
BSc RD, דיאטנית קלינית בקופ"ח מאוחדת, מחוז צפון-שומרון. MPH החוג לאפידמיולוגיה ורפואה מונעת, אוניברסיטת תל אביב
ד"ר אביטל פאטו בן ארי
מקדמת בריאות, האגודה למלחמה בסרטן
אורי לובצקי לבאור
ראש תחום תזונת לוחמים, תזונאי המכון לחקר רפואת הלוחם, חיל רפואה
סיגל פארן
התזונאית הראשית, חיל רפואה
כרמית ספרא
דיאטנית קלינית, MHA בניהול מערכות בריאות
יו"ר: כרמית ספרא, דיאטנית קלינית, MHA בניהול מערכות בריאות
  • 08:30 - 08:45
  • קידום בריאות ותזונה בקרב הבדואים בדרום הארץ
  • מרצה: ד"ר זיוה שטל
  • 08:45 - 09:00
  • פעילויות האגודה למלחמה בסרטן להפחתת התחלואה והתמותה מסרטן בישראל
  • מרצה: ד"ר אביטל פאטו בן ארי
  • 09:00 - 09:15
  • "מהמדע למזווה" - השפעת מעורבות התזונאית בתהליכי תזונה והזנה במשפחה על ההיענות וההצלחה בשינוי אורח חיים בריא
  • מרצה: זהורית שייחי
  • 09:15 - 09:30
  • הנקה בלעדית והמתאמים לכך באוכלוסיית המגזר הערבי- סקר חתך רוחבי בנפת פתח תקווה, שנת 2015
  • מרצה: רימה מסאלחה-מחאג'נה
  • 09:30 - 09:45
  • המענה התזונתי הכולל לאוכלוסיות ייחודיות בצה"ל
  • מרצה: סיגל פארן
  • 09:45 - 10:00
  • סקר תזונה בקרב חיילים לוחמים ותומכי לחימה
  • מרצה: אורי לובצקי לבאור

סביבות עבודה בטיפול תזונתי - כיצד הן מקדמות ומעכבות תקשורת בריאות אפקטיבית?

יעל (טבת) בירמן
M.A.N. Rd דיאטנית קלינית, מומחית לטיפול בהפרעות אכילה, תחנת העמקים – היחידה לטיפול בהפרעות אכילה
גלית קלקשטיין
דיאטנית קלינית M.Sc ומנחת קבוצות הורים וילדים
ענבל דרוקר
M.A.N. RD דיאטנית קלינית וספורט, מרצה במכללה האקדמית בוינגייט ומסמיכת מדריכי אירובי ועיצוב מטעם מנהל הספורט
ד"ר ענת גסר-אדלסבורג
ראש מגמת קידום בריאות, ביה"ס לבריאות הציבור, וראש (מייסדת) מרכז המחקר לתקשורת בריאות וסיכונים, אוניברסיטת חיפה
יו"ר: ד"ר ענת גסר-אדלסבורג, ראש מגמת קידום בריאות, ביה"ס לבריאות הציבור וראש (מייסדת) מרכז המחקר לתקשורת בריאות וסיכונים, אוניברסיטת חיפה

  • 08:30 - 09:00
  • תוספי תזונת ספורט - האם חדרי כושר מקדמים את סביבת בריאות המתאמנים שלהם?
  • מרצה: ענבל דרוקר
  • 09:00 - 09:30
  • השפעת ארגון ועיצוב המרחב הפיזי על הדינאמיקה והתקשורת בקידום בריאות בטיפול התזונתי
  • מרצה: יעל (טבת) בירמן
  • 09:30 - 10:00
  • אימהות כסוכנות שינוי לשיפור וחיזוק קשר אם-ילד באמצעות ארוחה משפחתית, תזונה ובישול בריא
  • מרצה: גלית קלקשטיין

עדכונים בגסטרואנטרולוגיה - מהמחקר לקליניקה

ד"ר אוה ניב
מומחית לגסטרואנטרולוגיה ומחלות כבד; מומחית לתזונה רפואית
ד"ר ריטה ברון
מרכזת תחום הפרעות תנועתיות והפרעות תפקודיות במע' העיכול, מכון גסטרו, רמב''ם
גב' תמר פפר גיק
דיאטנית קלינית, היחידה למחלות מעי דלקתיות, מכון גסטרו, איכילוב
יו"ר: ד"ר אוה ניב, מומחית לגסטרואנטרולוגיה ומחלות כבד, מומחית לתזונה רפואית, מנהלת המרפאה לגסטרואנטרולוגיה ותזונה מתקדמת, אסותא
  • 08:30 - 08:50
  • תסמונת מעי רגיש - חידושים
  • מרצה: ד"ר ריטה ברון
  • 08:50 - 09:10
  • מחלות תת-ספיגה - חשיבות של זיהוי נכון וטיפול
  • מרצה: ד"ר אוה ניב
  • 09:10 - 09:30
  • תזונה במחלות מעי דלקתיות - מגמות עדכניות
  • מרצה: גב' תמר פפר גיק
  • 09:30 - 09:50
  • חידושים בהדמיה של מערכת העיכול - פלאי הטכנולוגיה
  • מרצה: ד"ר אוה ניב
  • 09:50 - 10:00
  • דיון

Obesity Treatment Facing 2020

צחי כנען
דיאטן קליני M.Sc מכבי שירותי בריאות
מירי חדד
דיאטנית קלינית וספורט M.sc, מרכז למניעת השמנה ותזונת ספורט
ד"ר יוסי תם
DMD, PhD, המעבדה לחקר השמנת יתר ומטבוליזם, המכון לחקר התרופה, בית ספר לרוקחות, הפקולטה לרפואה, האוניברסיטה העברית
גלית קאוון זנדבנק
דיאטנית קלינית, M.Sc, מכבי שרותי בריאות
יו"ר: צחי כנען, דיאטן קליני M.Sc, מכבי שירותי בריאות
  • 10:30 - 10:55
  • הדרך לטיפול בהשמנת יתר עוצרת בקנאביס
  • מרצה: ד"ר יוסי תם
  • 10:55 - 11:20
  • "טיפול דומה - תוצאות שונות" - היבטים פיזיולוגים והתנהגותיים לשונות בתוצאות הטיפול להרזיה
  • מרצה: צחי כנען
  • 11:20 - 11:40
  • לאכול או לא לאכול? אסטרטגיות חדשות בתזמון הארוחה בתפריט לצורך הרזייה
  • מרצה: מירי חדד
  • 11:40 - 12:00
  • מפשילים שרוולים – מי רוצה לראות דיאטנית לאחר ניתוח בריאטרי?
  • מרצה: גלית קאוון זנדבנק

קידום בריאות II

עינת בדיחי
M.sc, מנהלת שירות הדיאטה, המרכז הרפואי שערי צדק ודיאטנית סוכרת - מאוחדת
איריס אינגבר פסקין
B.Sc. R.D, דיאטנית קלינית, כימאית, מטפלת בהשמנה, מדריכת קבוצות הורים וילדים, מרצה לתזונה נכונה במעגל החיים, דיאטנית בתוכנית יול"א
ד"ר רחלי ווילף מירון
מנהלת "חיים בריא בעיר", מומחית ברפואת ילדים ובמינהל רפואי ומרצה בכירה בביה"ס לבריאות הציבור של אוניברסיטת תל אביב
עידו גרינובלום
מנהל פרויקט "ירושלמים בוחרים בריא", משותף לעיריית ירושלים ומשרד הבריאות
עוז רדומסקי
מנהל חטיבת ההסעדה, ISS CATERING
ד"ר תורי גולדשטיין
דיאטנית קלינית, יועצת תזונתית של ארגון מגדלי הדגים
יו"ר: עינת בדיחי, מנהלת שירות הדיאטה, מרכז רפואי שערי צדק
  • 10:30 - 10:48
  • "מהפכת" התזונה הבריאה בגנים ובצהרונים ברמת השרון
  • מרצה: איריס אינגבר פסקין
  • 10:48 - 11:06
  • "עיר משכנעת": שימוש באפליקציית ספורט חברתית ליצירת סביבה עירונית שתעודד תושבים לבחור בסגנון חיים בריא
  • מרצה: ד"ר רחלי ווילף מירון
  • 11:06 - 11:24
  • בניית שינוי רב גילאי ורב מגזרי - ירושלמים בוחרים בריא
  • מרצה: עידו גרינובלום
  • 11:24 - 11:42
  • לגדול ולאכול - B בריא. בישול מזון עפ"י הנחיות והמלצות משרד הבריאות
  • מרצה: עוז רדומסקי
  • 11:42 - 12:00
  • כל דג והשפה שלו... הכרת הפרמטרים המאפיינים את סוגי הדגים בישראל
  • מרצה: ד"ר תורי גולדשטיין

צמצום איבוד מזון בישראל

גוף מקצועי: הפורום לתזונה בת קיימא
ד"ר חגית אולנובסקי
מומחית לניהול אתגרי בריאות וסביבה, יו"ר הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא
סמדר הוד עובדיה
מנהלת תחום תזונה ובטיחות מזון בארגון לקט ישראל
שיר הלפרן
יזמית ובעלים שוק האיכרים ושוק הנמל בנמל ת"א
מיכל ביטרמן
מנכ"לית וממייסדי The Natural Step ישראל
ד"ר רון פורת
המחלקה לחקר תוצרת חקלאית לאחר קטיף, מכון וולקני
יו"ר: ד"ר חגית אולנובסקי, מומחית לניהול אתגרי בריאות וסביבה, יו"ר הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

בעולם המערבי כמעט חצי מהמזון המיוצר נזרק לפח ! מעבר לפגיעה בכיס של כולנו, זוהי גם פגיעה סביבתית חמורה, שכן לא רק שאנחנו ממלאים את המטמנות בפסולת, אלא גם שכל המשאבים הסביבתיים שהושקעו בגידול המזון ובייצורו הולכים לאיבוד. עם עליית המודעות, ניתן לנקוט כיום בצעדים רבים כדי לצמצם את איבוד המזון בשלבים השונים, בלי לפגוע בבריאות ובטיחות המזון. 
  • 00:00 - 00:00
  • 10:30 - 10:45
  • קיימות על קצה המזלג - לשנות מהצלחת - פרויקט המעבדה לחדשנות וקיימות לצמצום בזבוז מזון בישראל
  • מרצה: מיכל ביטרמן
  • 10:45 - 11:00
  • הצלת מזון בעין התזונאית
  • מרצה: סמדר הוד עובדיה
  • 11:00 - 11:15
  • הארכת חיי מדף של פירות וירקות - חזית המחקר המדעי
  • מרצה: ד"ר רון פורת
  • 11:15 - 11:30
  • שוק איכרים - מודל בר קיימא ונוגד בזבוז מזון
  • מרצה: שיר הלפרן
  • 11:30 - 12:00
  • פאנל שאלות ותשובות
  • מרצה: ד"ר חגית אולנובסקי

לקט אפידמיולוגי

ד"ר ורד קאופמן שריקי
החוג לתזונה, אוניברסיטת אריאל
אביגיל נברו
דוקטורנטית, החוג לתזונה, אוניברסיטת אריאל
נורה עבדול רחמן
דוקטורנטית, התוכנית הלאומית למדדי איכות בקהילה, בית הספר לבריאות הציבור, האוניברסיטה העברית בירושלים
רגדה ברקאט
המחלקה לתזונה, משרד הבריאות
רוני גת
דוקטורנטית, המחלקה לבריאות הציבור, אוניברסיטת בן גוריון בנגב
ד"ר רחל גולן
בית הספר לבריאות הציבור, אוניברסיטת בן גוריון בנגב
ד"ר רוני אבירם-פרידמן
מרכז זלוטובסקי למדעי המוח, אוניברסיטת בן גוריון בנגב
ד"ר נעמה גולן
פוסט דוקטורנטית, מרכז מצוינות בחקלאות, סביבה ובריאות הציבור של האונ' העברית
יו"ר: ד"ר ורד שריקי קאופמן, החוג לתזונה אוניברסיטת אריאל
במושב זה יוצגו מחקרים אפידמיולוגים חדשניים: הקשר בין זיהום אויר להשמנה, מה מצוי במזון ואינו הרכיבים להם ציפינו? מזונות ממכרים ועוד.
  • 10:30 - 10:45
  • תרופות- לא רק מבית המרקחת
  • מרצה: ד"ר נעמה גולן
  • 10:45 - 10:55
  • אוכלים וחשופים - חומרי הדברה בתזונת ילדים
  • מרצה: ד"ר ורד קאופמן שריקי
  • 10:55 - 11:05
  • שכיחות תת משקל, עודף משקל, והשמנת יתר בישראל 2015-2013
  • מרצה: נורה עבדול רחמן
  • 11:05 - 11:15
  • הקשר בין הצריכה התזונתית ואיכות התזונה ומדדי בריאות ספציפיים אצל חולי המודיאליזה כרוניים
  • מרצה: רגדה ברקאט
  • 11:15 - 11:25
  • האם מראה האוכל בבית חולים משפיע על שביעות הרצון של מאושפזים?
  • מרצה: אביגיל נברו
  • 11:25 - 11:35
  • האוויר אותו אנו נושמים, השמנה וסוכרת מסוג 2 - האם יש קשר?
  • מרצה: ד"ר רחל גולן
  • 11:35 - 11:45
  • זיהום אויר ותאי שומן - תפקידם המתווך של המאקרופאגים
  • מרצה: רוני גת
  • 11:45 - 12:00
  • אכילה התמכרותית (addictive eating)
  • מרצה: ד"ר רוני אבירם-פרידמן

מליאה

פרופ' רות בירק
דיקן מדעי הבריאות, אוניברסיטת אריאל וראש המעבדה לתזונה גנטית ומולקולרית מותאמת אישית
ד"ר חגית אולנובסקי
מומחית לניהול אתגרי בריאות וסביבה, יו"ר הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא
פרופ' אורנה בראון אפל
ראש בית הספר לבריאות הציבור, אוניברסיטת חיפה
רות משה
יו"ר מקצועית-דיאטנית קלינית, מחנכת לסוכרת
יו"ר: רות משה, דיאטנית קלינית, מחנכת לסוכרת, יו"ר הכינוס
  • 12:30 - 12:40
  • דברי פתיחה
  • מרצה: רות משה
  • 12:40 - 13:05
  • שימוש באסטרטגיות קידום בריאות לשיפור התזונה של הציבור
  • מרצה: פרופ' אורנה בראון אפל
  • 13:05 - 13:30
  • תזונה גנטית מותאמת אישית - החוליה החסרה בקידום בריאות
  • מרצה: פרופ' רות בירק
  • 13:30 - 14:00
  • מזון בריא לסביבה שלנו – חידון KAHOOT
  • מרצה: ד"ר חגית אולנובסקי

פתרונות להתמודדות עם השמנת ילדים

ד"ר הדר מורן לב
מרפאת תזונה והשמנה, היחידה לגסטרואנטרולוגיה, מחלות דרכי עיכול וכבד בילדים, ביהח דנה דואק
פרופ' דן נמט
סגן מנהל המרכז הרפואי מאיר, שרותי בריאות כללית
פרופ' אלון אליקים
מנהל חטיבת ילדים, מרכז רפואי מאיר
יו"ר: פרופ' דני נמט, סגן מנהל המרכז הרפואי מאיר, שירותי בריאות כללית
  • 15:00 - 15:20
  • השמנה בילדים ובני נוער - מצב האומה
  • 15:20 - 15:40
  • טיפול בהשמנת ילדים - תזונה, פעילות גופנית ומה עוד?
  • 15:40 - 16:00
  • מרכז רב תחומי לטיפול בהשמנה - מה למדנו מ-15 שנות פעילות?
  • 16:00 - 16:20
  • האם יש קיצורי דרך? נקודת מבטנו על ניתוחים בריאטריים בבני נוער
  • מרצה: ד"ר הדר מורן לב
  • 16:20 - 16:30
  • דיון

אינטראקציות בין רכיבי תזונה למערכת החיסון

פרופ' אהרון לרנר
הפקולטה לרפואה ע"ש רפפורט, הטכניון - מכון טכנולוגי לישראל; Aesku.Kipp Institute, Wendelsheim, Germany
גב' תמר פפר גיק
דיאטנית קלינית, היחידה למחלות מעי דלקתיות, מכון גסטרו, איכילוב
ליהי גודני
דיאטנית קלינית ודוקטורנטית לאפידמיולוגיה, אוניברסיטת ת"א
יו"ר: גב' תמר פפר-גיק, דיאטנית קלינית, היחידה למחלות מעי דלקתיות, מכון גסטרו, המרכז הרפואי תל אביב ע"ש סוראסקי, תל אביב
  • 15:00 - 15:20
  • לגלוטן פוטנציאל מזיק לבריאות הדם לא רק לרגישים עליו
  • מרצה: פרופ' אהרון לרנר
  • 15:20 - 15:40
  • על פחמימות, חיידקים ופטריות – יחסי גומלין במערכת העיכול
  • מרצה: ליהי גודני
  • 15:40 - 16:00
  • כ-17 נוגדנים קשורים למחלת הדגנת, אך הכי מהימן לאבחנה הוא.....
  • מרצה: פרופ' אהרון לרנר
  • 16:00 - 16:20
  • ההשפעה האנטי-דלקתית של כורכומין במעי
  • מרצה: גב' תמר פפר גיק
  • 16:20 - 16:30
  • דיון

סדנא - קידום בריאות - הבראת המטבח

דפנה אילון
מהנדסת מזון, מאמנת לאורח חיים מאוזן ותזונה נכונה
פירוט ברשימת הסדנאות

ספירת פחמימות בעידן טכנולוגיית ה-FLASH החדשנית

רות משה
יו"ר מקצועית-דיאטנית קלינית, מחנכת לסוכרת
אירה שולמן
BSc,MPH, דיאטנית קלינית, מינהלתית, רכזת תחום בריאות האשה, מחוז מרכז של שירותי בריאות כללית. מחברת ספר הדרכה "ספירת פחמימות – החופש בדרך לאיזון הסוכרת"
לימור מאור
דיאטנית קלינית, סגנית דיאטנית מחוזית בשרותי בריאות כללית מחוז מרכז. מחברת ספרון הדרכה "ספירת פחמימות – החופש בדרך לאיזון הסוכרת"
עינת מזור בקר
B.SC, MPHA, דיאטנית קלינית, ו- DMC
ד"ר גניה אהרון
Ph.D. MD, רפואה פנימית, המרכז הרפואי תל אביב ע"ש סוראסקי, ו-DMC
שחר כהן
סמנכ"ל טכנולוגיות, גפן מדיקל
ליטל לוי סמואל
RD, M.Sc מנהלת מרכז DMC לטיפול ואיזון הסוכרת
פירוט ברשימת הסדנאות

בחר שעה לתצוגה

הריון במחשבה תחילה

גוף מקצועי: מכבי שירותי בריאות
הדס רבינוביץ'
דיאטנית מחוז ים-שפלה, מכבי שירותי בריאות
שלי משל
מנהלת תחום תזונה מחוז המרכז, מכבי שירותי בריאות
פרופ' יריב יוגב
מנהל בית החולים ליס לנשים ויולדות, המרכז הרפואי תל אביב
תמר הראל
דיאטנית מחוז מרכז, מכבי שירותי בריאות
מורן בלייכפלד מגנאזי
דיאטנית מחוז השרון, מכבי שירותי בריאות
יו"ר: שלי משל, מנהלת תחום תזונה מחוז המרכז, מכבי שירותי בריאות
  • 08:30 - 09:00
  • אפיגנטיקה – למה תמיד אמא אשמה בכל
  • מרצה: פרופ' יריב יוגב
  • 09:00 - 09:20
  • תוספי תזונה בהריון
  • מרצה: הדס רבינוביץ'
  • 09:20 - 09:40
  • הריון מתוק – מניעת סוכרת בקרב נשים עם סוכרת הריונית
  • מרצה: מורן בלייכפלד מגנאזי
  • 09:40 - 10:00
  • משתנים המנבאים טיפול תרופתי בנשים עם סכרת הריון
  • מרצה: תמר הראל

קידום בריאות III

גוף מקצועי: משרד החינוך
עינת בדיחי
M.sc, מנהלת שירות הדיאטה, המרכז הרפואי שערי צדק ודיאטנית סוכרת - מאוחדת
ענת מטיאש
דיאטנית קלינית, MPH בבריאות הציבור מאוניברסיטת בן גוריון
איתי פרקש
שף, שגריר הפוד רבולושיין בתל אביב
אורלי פיינה
דיאטנית קלינית, דיאטנית קלינית, מנהלת תחום התזונה, אסם - נסטלה
מרינה מאיר
מנהלת ארצית קידום בריאות וסביבה, האגודה לבריאות הציבור, מנהלת השירות לקידום בריאות בתעסוקה, RN , BNS,MPH
עירית ליבנה
מפקחת על תחום הבריאות, המינהל הפדגוגי, משרד החינוך
סיגלית כהן צבר
דיאטנית הפרעות אכילה, מאוחדת, ומרכז רפואי שערי צדק
יו"ר: עירית ליבנה, מפקחת על תחום הבריאות, המינהל הפדגוגי, משרד החינוך
  • 08:30 - 08:45
  • הפוד רבולושיין - איך מטמיעים תזונה בריאה במערכות החינוך ובקהילה
  • מרצה: איתי פרקש
  • 08:45 - 09:00
  • מה היה.... מה עכשיו.... ומה יהיה... בתחום התזונה במערכת החינוך
  • מרצה: עירית ליבנה
  • 09:00 - 09:15
  • חינוך לבריאות - מה נעשה בשטח? הצגת מודל רב מקצועי לשילוב צוות רפואי במסגרות חינוכיות - סקירה מהארץ ומהעולם
  • מרצה: ענת מטיאש
  • 09:15 - 09:30
  • בית ספר בריא – מאוחדת, עינת בדיחי, סיגלית כהן צבר
  • 09:30 - 09:45
  • נאמני בריאות: כל אחד יכול – כל אחד מצליח
  • מרצה: מרינה מאיר
  • 09:45 - 10:00
  • פעילות שולחן משפחתי
  • מרצה: אורלי פיינה

תזונה וספורט - משחקי רעב ושובע

צחי כנען
דיאטן קליני M.Sc מכבי שירותי בריאות
ד"ר שון פורטל
Ph.D, פיזיולוג מאמץ, דיאטן ספורט קליני. המרכז לתזונה ואימון לפי מבנה גוף, המכללה האקדמית בוינגייט
מירי חדד
דיאטנית קלינית וספורט M.sc, מרכז למניעת השמנה ותזונת ספורט
גיא שלמון
דיאטן קליני וספורט, איש חינוך גופני ופיזיולוג. החוג למדעי התזונה במכללה האקדמית תל חי
יאיר להב
דיאטן ספורט קליני, פיזיולוג. המחלקה לתזונה, הפקולטה ברחובות, האוניברסיטה העברית
רקפת אריאלי
דיאטנית קלינית וספורט המרכז לרפואת ספורט שערי צדק
פרופ' דן נמט
סגן מנהל המרכז הרפואי מאיר, שרותי בריאות כללית
ד"ר שרון מאור
דיאטנית קלינית וספורט
יו"ר: ד"ר שון פורטל, פיזיולוג מאמץ, דיאטן קליני. המרכז לתזונה ואימון לפי מבנה גוף, המכללה האקדמית בוינגייט

8 מומחים, 8 שאלות ותשובות ב- 8 דקות (למרצה) על תזונה, מאמץ ותיאבון

פעילות גופנית המבוצעת לצורכי הרזיה לא תמיד יעילה. אנשים רבים המבצעים פעילות גופנית לצרכי הרזיה חווים לעיתים רעב מוגבר ואכילת פיצוי, המעכבים הרזיה ואף מעודדים עליה במשקל. כיצד משפיעים מזונות וסוגי פעילויות שונים על רמת התיאבון?
  • 08:30 - 08:40
  • רעבים מדי? תאשימו את המוח שלכם
  • מרצה: ד"ר שון פורטל
  • 08:40 - 08:50
  • השפעת אימון בצום על רמת הרעב במהלך היום- הצגת מחקר
  • מרצה: גיא שלמון
  • 08:50 - 09:00
  • האם אכילה בזמן אימון משפיעה על הצריכה הקלורית לאחר האימון?
  • מרצה: ד"ר שרון מאור
  • 09:00 - 09:10
  • השפעת סוגי חלבון שונים על רעב ושובע
  • מרצה: רקפת אריאלי
  • 09:10 - 09:20
  • השפעת דיאטות שונות (פלאו או טבעונות) על רמת השובע בספורטאי סבולת
  • מרצה: מירי חדד
  • 09:20 - 09:30
  • השפעת אימון כוח ואנאירובי על התיאבון
  • מרצה: יאיר להב
  • 09:30 - 09:40
  • השפעת אימון אירובי על התיאבון
  • מרצה: צחי כנען
  • 09:40 - 09:50
  • השפעת הפעילות הגופנית על התיאבון בילדים
  • מרצה: פרופ' דן נמט
  • 09:50 - 10:00
  • דיון

תזונה אישית לאוכלוסיות מתוקות

גוף מקצועי: מכון ויצמן
אורלי בן יעקב
דיאטנית קלינית, RD MSc, ודוקטורנטית, מכון ויצמן למדע
מיכל ריין
דיאטנית קלינית, RD MSc, מכון ויצמן למדע . דוקטורנטית, אוניברסיטת חיפה
דפנה רוטשילד
דוקטורנטית למדעי המחשב וביולוגיה, מכון ויצמן למדע
ליהיא סגל
מנכ"לית Day Two
יו"ר: מיכל ריין, דיאטנית ודוקטורנטית, מכון ויצמן
  • 08:30 - 08:50
  • תזונה מותאמת אישית המבוססת על תגובות גליקמיות בקרב אנשים עם טרום סוכרת
  • מרצה: אורלי בן יעקב
  • 08:50 - 09:10
  • תזונה מותאמת אישית המבוססת על תגובות גליקמיות בקרב נשים עם סוכרת הריון
  • מרצה: מיכל ריין
  • 09:10 - 09:30
  • השפעת המיקרוביוטה על תופעת ה"יו יו" - עלייה עודפת במשקל לאחר שבירת דיאטה
  • מרצה: דפנה רוטשילד
  • 09:30 - 09:50
  • תזונה מותאמת אישית-מה יש לחיידקים להגיד
  • מרצה: ליהיא סגל
  • 09:50 - 10:00
  • דיון

מעזים - חלב עיזים במעגל החיים

דינה לוי
דיאטנית קלינית, דיאטנית גסטרו ילדים
Dr. Henrike Wemekamp – Kamphuis, PhD
Manager R&D of Ausnutria Hyproca
לימור בן חיים
דיאטנית קלינית, יועצת תזונה, משק צוריאל
  • 10:30 - 10:50
  • High Quality Goat Milk- an Easy to Digest Protein for Infant Formula (ההרצאה באנגלית ותלווה בכתוביות בעברית)
  • מרצה: Dr. Henrike Wemekamp – Kamphuis, PhD
  • 10:50 - 11:10
  • המדריך לתנועה נכונה - על חלב עיזים והפרעות תפקודיות במערכת העיכול (FGID)
  • מרצה: לימור בן חיים
  • 11:10 - 11:30
  • נעים להכיר, נעים לעכל
  • מרצה: דינה לוי
  • 11:50 - 12:00
  • דיון

פסיכותרפיה תזונתית, היש דבר כזה?

גוף מקצועי: אוניברסיטת חיפה
ד"ר שירה זלבר-שגיא
PhD RD ראש התוכנית לתזונה, בריאות והתנהגות, בית הספר לבריאות הציבור, אוניברסיטת חיפה והמרכז הרפואי תל אביב
רינת גרונדמן - שם טוב
דיאטנית קלינית, המרפאה לטיפול ומחקר בהפרעות אכילה "הנוטרים" רעננה - שלוותה, דוקטורנטית בביה"ס לבריאות הציבור, אוניברסיטת חיפה
ד"ר עינת צוברי
אחראית היחידה לטיפול ומחקר בהפרעות אכילה, הנוטרים, רעננה, שלוותה, מכון מגיד
ד"ר רוני אלרן-ברק
עובדת סוציאלית קלינית, מטפלת משפחתית מוסמכת בית הספר לבריאות הציבור, הפקולטה ללימודי רווחה ובריאות, אוניברסיטת חיפה
פרופ' יעל לצר
הפקולטה למדעי הרווחה והבריאות, התוכנית לתזונה, בריאות והתנהגות, בית הספר לבריאות הציבור, אוניברסיטת חיפה, ראש מרכז מחקר, מרפאה להפרעות אכילה, מרכז רפואי רמב"ם
  • 10:30 - 10:50
  • טיפול מבוסס משפחה בהפרעות אכילה (FBT): עקרונות, דילמות ואתגרים
  • מרצה: ד"ר רוני אלרן-ברק
  • 10:50 - 11:10
  • "קבלת קהל"- שילוב מיומנויות קשיבות (מיינדפולנס) במסגרת טיפול תזונתי
  • מרצה: רינת גרונדמן - שם טוב
  • 11:10 - 11:30
  • הפרעות אכילה ופגיעה מינית בילדות- אתגרים בניהול הטיפול
  • מרצה: ד"ר עינת צוברי
  • 11:30 - 11:50
  • פסיכותרפיה בין אישית בהפרעות אכילה
  • מרצה: פרופ' יעל לצר
  • 11:50 - 12:00
  • דיון

סימון תזונתי בחזית האריזה

גוף מקצועי: משרד הבריאות
פרופ' רונית אנדוולט
מנהלת המחלקה לתזונה, משרד הבריאות
שני ברזילאי
דיאטנית בריאות הציבור, משרד הבריאות
עינת לב ארי
דיאטנית בריאות הציבור, משרד הבריאות
ד"ר סמירה עובייד
ממונה מחוזית תחום קידום בריאות, לשכת הבריאות מחוז צפון
רולא חטיב
מקדמת בריאות נפתית, לשכת הבריאות נצרת
יו"ר:   שני ברזילאי, דיאטנית בריאות הציבור, משרד הבריאות, לשכת הבריאות מחוז צפון
עינת לב ארי, דיאטנית בריאות הציבור, משרד הבריאות, לשכת הבריאות מחוז צפון
  • 10:30 - 11:00
  • סימון בחזית האריזה - מהנעשה בעולם ומה הוחלט בישראל ומדוע
  • מרצה: פרופ' רונית אנדוולט
  • 11:00 - 11:15
  • שיתוף ושותפות כבסיס להצלחת תוכניות לקידום בריאות
  • מרצה: ד"ר סמירה עובייד
  • 11:15 - 11:30
  • הנפקת תו לחם "אפשריבריא" בקרב מאפיות מקומיות באוכלוסיה הערבית - נפת מצרת, מחוז צפון
  • מרצה: רולא חטיב
  • 11:30 - 12:00
  • הנפקת תו לחם "אפשריבריא" בקרב מאפיות מקומיות בראי הדיאטניות- לשכת הבריאות מחוז צפון, מרצות: שני ברזילאי ועינת לב ארי

הדיאטן הדיגיטלי: עידן חדש בטיפול ואימוץ הרגלים בריאים

אורנה לוי
מנהלת בריאות ותזונה, יוניליוור ישראל
גיתית בר-און
אסטרטגיה ומחקר שיווקי
ערן אופיר
מנכ"ל ומייסד-משותף של סומטיקס
יו"ר: אורנה לוי, מנהלת תזונה ובריאות, יוניליוור

בשנים האחרונות חלה התקדמות טכנולוגית חסרת תקדים בעולם הבריאות והדיגיטל. טכנולוגיות ומוצרים חדשים אלה עומדים להשפיע משמעותית על ניהול הקליניקה והטיפול התזונתי בעידן הקרוב.
במושב נציג את ההשפעה הנוכחית והעתידית של הכלים הדיגיטליים על אופן הטיפול ואימוץ הרגלים בריאים בקשר שבין דיאטן למטופל.
  • 10:30 - 10:45
  • דברי פתיחה
  • מרצה: אורנה לוי
  • 10:45 - 11:15
  • אפליקציות לקידום בריאות זה בריא?! על אפקטיביות השימוש באפליקציות עבור אנשי מקצוע
  • מרצה: גיתית בר-און
  • 11:15 - 11:45
  • Introduction to Digital Health in the Nutrition Guidance Sector
  • מרצה: ערן אופיר
  • 11:45 - 12:00
  • האפליקציה UCHANGE והכרזת תחרות

מליאה

רונה שפר
דיאטנית קלינית MSc, מרצה בוינגייט
פרופ' רונית אנדוולט
מנהלת המחלקה לתזונה, משרד הבריאות
ד"ר ארז גרטי
מכון דוידסון לחינוך מדעי, מכון ויצמן
שלי רחמן - אלבוים
דיאטנית קלינית, דוקטורנטית בביה"ס לתזונה, הפקולטה לחקלאות מזון וסביבה ע"ש רוברט ה. סמית, האונ' העברית, וחוקרת בצוות האירופי IMPECD
יאנה פבזנר בשן
עיתונאית ב"מאקו", עוסקת בתקשורת המדע והבריאות
צרי בריקנר
מאסטרנט לאפידמיולוגיה, מתקשר מדע וממנהלי דף הפייסבוק "מדע גדול, בקטנה"
ערן אופיר
מנכ"ל ומייסד-משותף של סומטיקס
משה סימן טוב
מנכ"ל משרד הבריאות
ד"ר בשארה בשאראת
מומחה ברפואת משפחה ומוסמך בבריאות הציבור, יו״ר החברה לקידום בריאות האוכלוסייה הערבית (הר״י)
מדע להמונים - איחוד כוחות עבור מסרים תזונתיים להמונים
בשנים האחרונות תזונה ומדע תופסים נפח הולך וגדל מהשיח, והייעוץ המקדים עם "ד"ר גוגל ופרופסור פייסבוק" הופכות ידיעות אמת ושקר להיסטריית המונים ודיונים רבים מספור. איך בתור מקצועני בריאות ותזונה עלינו להתמשק למגמה הזו?

שאלות שידונו בפאנל:
האם יש צורך בייעוץ קבוע לתקשורת? כיצד לעשות זאת?
איך מצליחים להעביר קווים מנחים ומאמרים אפידמיולוגיים 'כבדים' דרך מהדורת חדשות?
מאחר והתקשורת זקוקה למשהו "פיקנטי" שימשוך צופים, איך מעבירים מסרים שהם בד"כ 'אפורים', מבלי לחטוא לאמת?
מה הבעיה של התקשורת עם משרד הבריאות ובכלל עם הממסד הרפואי?
איך זוכים באמון הציבור שוב?
האם יש צורך להכשיר דיאטניות לעבודה עם התקשורת? לעבודה במדיה הדיגיטלית?
 מה תפקיד הדיאטנית בעולם דיגיטלי, למול כ"כ הרבה מתחרים שונים? איך נפגין את הייחוד שלנו בזירה הזו בהקשר התקשורתי?
  • 12:30 - 12:37
  • דברי ברכה
  • מרצה: פרופ' רונית אנדוולט
  • 12:37 - 12:44
  • דברי ברכה
  • מרצה: משה סימן טוב
  • 12:45 - 13:00
  • אתגרים בקידום בריאות בראי האוכלוסיה הערבית
  • מרצה: ד"ר בשארה בשאראת
  • 13:00 - 13:25
  • בריאות דיגיטלית - מתחברים לעולם עם ביג דאטה וכלים למניעה, אבחון וטיפול
  • מרצה: ערן אופיר
  • 13:25 - 13:35
  • גישה סקטוריאלית פורצת דרך, תוך שימוש במדיות מקוונות: מחקר חלוץ במערך הגריאטרי – הצגת דוקטורט
  • מרצה: שלי רחמן - אלבוים
  • 13:35 - 14:15
  • מדע להמונים - איחוד כוחות עבור מסרים תזונתיים להמונים
  • מרצה: ד"ר ארז גרטי

"אוכלים ת'ראש - תזונה על הבר"

גוף מקצועי: בחסות טמפו
שלי רחמן - אלבוים
דיאטנית קלינית, דוקטורנטית בביה"ס לתזונה, הפקולטה לחקלאות מזון וסביבה ע"ש רוברט ה. סמית, האונ' העברית, וחוקרת בצוות האירופי IMPECD
צרי בריקנר
מאסטרנט לאפידמיולוגיה, מתקשר מדע וממנהלי דף הפייסבוק "מדע גדול, בקטנה"
לובה פלוטקין
B.SC מאסטרנטית למדעי התזונה, האוניברסיטה העברית, ע.דיאטנית, בית החולים ספרא לילדים, מרכז רפואי שיבא
איתמר ישועה
B.SC RD, דיאטן קליני ויועץ למועצת החלב , מסטרנט לאפידמיולוגיה באוניברסיטת תל אביב
הילה זליכה
M.SC. RD, דיאטנית קלינית, דוקטורנטית לאפידמיולוגיה באוני' בן גוריון
יומירן ניסן
M. Sc בביולוגיה מהטכניון, מנכ"ל "מדע גדול, קטנה" (ע"ר)
רמון ענב
דיאטן קליני, יזם ומדען ראשי בחברת Nutrisher
אלה חן
X
נועם רדליך
X
אורן ורדי
X
אסף בוך
X
הגיע הזמן לפתוח את הראש (או לאכול אותו).
אנחנו חותמים לכם - זה המושב הכי מקורי שאי פעם היה בכנס תזונה בישראל!
בואו לשבת  על הבר עם כוס בירה או אנשור-וויסקי (לא, לא התבלבלנו) ולהקשיב להרצאות צעירות ומרעננות על העתיד של המקצוע - חידושים, יזמויות וחלומות שמתגשמים.
  • 15:00 - 15:20
  • פתיחה; הצגת הפרוייקט "אוכלים ת'ראש - תזונה על הבר"
  • מרצה: צרי בריקנר
  • 15:20 - 15:40
  • שפה אחידה-לינק לשפת התזונה המקצועית (טיפולית)
  • מרצה: שלי רחמן - אלבוים
  • 15:40 - 16:00
  • איך הקמנו את פרוייקט הנגשת המדע העצמאי הגדול במדינה
  • מרצה: יומירן ניסן
  • 16:15 - 16:45
  • ספיד - הרצאותינג

סדנא - קידום בריאות על ידי כלים אימוניים מנצחים!

דולי חותם
פסיכולוגית ארגונית ומאמנת אישית
פירוט ברשימת הסדנאות

סדנא חוויתית לתזונאיות ורופאים ראשוניים: קידום בריאות ברמת המטופל בעידן הדיגיטלי

גוף מקצועי: ענני תקשורת
ד"ר רחלי ווילף מירון
מנהלת "חיים בריא בעיר", מומחית ברפואת ילדים ובמינהל רפואי ומרצה בכירה בביה"ס לבריאות הציבור של אוניברסיטת תל אביב
מרב פרקש סעד
מנהלת תוכן וקריאטיר ב"חיים בריא בעיר" ומנהלת התוכן של ערוצי הלייף סטייל בטלויזיה
איילה ארנון נאמני
עורכת התוכן ומנהלת הרשתות החברתיות של אפליקציית "טימגו"
עופר קליין
מנהל הדיגיטל בחברת "ענני תקשורת"
פירוט ברשימת הסדנאות

מדידות אנתרופומטריות לעוסקים בפעילות גופנית וספורט- במעגל החיים (ילדים, בוגרים, הגיל ה-3)

איילת וינשטיין
ראש מדור תזונה, המרכז רפואת ספורט ומחקר, מכון וינגייט, דיאטנית המשלחות האולימפית והפרלימפית (2000-2016), דיאטנית המכבייה ה-20 (2017)
יאיר להב
דיאטן ספורט קליני, פיזיולוג. המחלקה לתזונה, הפקולטה ברחובות, האוניברסיטה העברית
רותם כסלו כהן
פיזיולוגית של המאמץ
לבנה זיגל
ראש מדור מעבדה, המרכז לרפואת ספורט ומחקר, מכון וינגייט
ד"ר איציק וינשטיין
פיזיולוג של המאמץ, החוג לתזונה, המכללה האקדמית בתל חי, בית הספר לחינוך גופני, המכללה האקדמית אוהלו בקצרין
ד"ר אייל שרגל
פיזיולוג של המאמץ, מנהל המרכז לרפואת ספורט ומחקר, מכון וינגייט
פירוט ברשימת הסדנאות

בחר שעה לתצוגה

"מתכונים לרפואה" - מאכלים מקדמי-בריאות מן העת העתיקה

ד"ר טובה דיקשטיין
היסטוריונית קולינרית, חוקרת האוכל הארץ ישראלי הקדום
כבר לפני שלושת אלפים ושמונה מאות שנים בחרן הכיר תרח, אבי אברהם, מאכלים מקדמי בריאות ומתכונים רפואיים, כך מגלים לוחות חרס שנמצאו במסופוטמיה. בפפירוס אברס, מסמך מהמאה ה-16 לפנה"ס, תועדו 877 צמחים ומתכונים לרפואה.
דוגמה למאכל בריאות עתיק - הריפות. גם "אִם תִכְתֹוׁש אֶת הָאֱוִיל בַמַכְתֵש בְתֹוְך הָרִיפֹות בַעֱלִי לא תָסּור מֵעָלָיו אִוַלְתֹו:" (אומר ספר משלי. משלי כז כב). תובנה פסימית משהו, אבל ממנה ומאזכור נוסף אנחנו לומדים כי הריפות היו גרעיני שעורה או כוסמת שנכתשו לגריסים במכתש. הכוסמת הקדומה היא החיטה הדו-גרגרית, החיטה הראשונה שביית האדם.
התרגום הלטיני לתנ"ך מתרגם את הריפות כטיסני. טיסני בספרות חז"ל ובספרות הקלאסית )יוון ורומא( הם הגריסים הזעירים ביותר של שעורה וכוסמת, בגודל של רבע גרעין. הכינו מהם דייסות מבריאות לחולים: "והחולה היה טועמו (את המן במדבר) כטעם סולת המעורב בשמן ובדבש, כטיסני הזה שעושין לחולה" (תנחומא (בובר) שמות כב).
היפוקרטס כתב על סגולותיהן הרפואיות 6 פרקים: הטיסני מומלץ כשובר צימאון, כמשחה, כמאכל לחולים עם חום, לפחות לאלה הרגילים לאכול פעמיים ביום. יתרונה של הדייסה שהיא קלה לעיכול, מחליקה בקלות ומשחררת. ניתן לערב אותה ביין, חלב, מים או דבש. החלב יכול להיות חלב עזים, פרות" (שיינקמו, היפוקרטס עמ' 128-132).
מחקרים מגלים כי לגריסי השעורה, היום הם נקראים "גריסים", יש יכולות רפואיות. הם מפחיתים את הכולסטרול והכולסטרול הרע, מאזנים את רמת הסוכר בדם. מי גריסים מרגיעים גם מערכת עיכול מגורה ומומלצים למצבי חום. נוסף על כך הם מנקים את העור ומרעננים אותו )אפשר לשטוף חיצונית ואפשר לשתות עם דבש או מיץ תפוזים(. נמצא שיש להם גם השפעה משתנת, לכן הם טובים לטיפול בצבירת נוזלים ואף למניעתם.
את הטיסני נוכל למצוא היום במטבח התימני שם היא נקראת הריש (שיבוש של ג'ריש-גריסים?) את ההריש הכינו בתימן מגריסים בגודל של 1/4 גרעין. לאחר שבשלו אותם במים רותחים הוסיפו להם סמנה ודבש. בתימן לא גדלו זיתים והסמנה החליפה את שמן הזית.
הסדנא, שתכלול הרצאה בת שעה וטעימות, תעסוק ב-3 מאכלים ומשקה מחזקים ומקדמי בריאות מארץ ישראל הקדומה. נשמע את סיפורם, את גלגולם ההיסטורי, נבחן את הרכיבים הבריאותיים הטמונים בהם לאור אמונת רופאי העבר ולאור המחקר המודרני. בתום ההרצאה יטעמו המשתתפים שני מאכלים ומשקה שנדונו בהרצאה.  

הסדנא תתקיים בנאות קדומים (סמוך ליער בן שמן ולמודיעין),
הגעה לנאות קדומים - פרטים בהמשך.
הסדנא מיועדת לדיאטנים, רופאים ומקדמי בריאות. 
השתתפות בסדנא מותנית בהרשמה לכינוס ומראש.

עלות ההשתתפות בסדנא: 30 ₪ 

צמחי מרפא: מהשדה לקליניקה

ד"ר ניר עמיר
MD , מומחה לרפואה סינית. מנהל מרפאה משלימה לילדים במרכז הרפואי וולפסון ומנהל תמורות – בית ספר לרפואה סינית
מאז ומעולם השתמשו בני האדם בצמחים כדי לשמור על בריאותם. סגולות הבריאות של הצמחים נלמדו מתצפיות וניסיונות ועברו במסורת מדור לדור. במהלך השנים, תרבויות שונות פיתחו תורות של רפואת צמחים ענפה המבוססת על צמחים האופייניים לאזור. רפואת הצמחים בימינו מוסיפה את הרובד המדעי הכולל הבנת מנגנון הפעולה של החומרים הפעילים ומחקרים קליניים הבודקים את השפעת הצמחים על המטופלים.

האם לצמחי המרפא יש מקום בקליניקה של הדיאטן?

הצמחים הם חלק מהמזון ועל כן עלינו להכיר את התכונות שלהם והשימושים השונים בהם. אם נכיר את תכונות הצמחים וההשפעות שלהם על מערכות הגוף, נוכל להעניק למטופלים שלנו המלצות טובות יותר. ניצור שילובים של מזונות וצמחים העובדים בסינרגיה להגברת האפקטיביות של התזונה עבור המטופל ונגביר את שביעות הרצון מהתוצאות.

מטרות ויעדי הסדנא
בסדנא נפתח צוהר להיכרות עם העולם המופלא של צמחי המרפא, נכיר את התכונות המרכזיות של צמחים נבחרים ונלמד כיצד לשלב אותם במסגרת עבודת הדיאטן/ית.

09:30 - 11:30 הרצאה - מהם צמחי המרפא וכיצד אפשר לשלב אותם בעבודת הדיאטן - ד"ר ניר עמיר

11:30 - 12:30 הפסקה וכיבוד

12:30 - 14:00 סיור מודרך בנאות קדומים - סיור חווייתי המתמקד בצמחייה ששימשה בחברה המסורתית ובימינו לרפואה ולמזור

14:00 - 14:30 הפסקה וכיבוד

14:30 - 16:00 "תיבת המרפא שלי" הכנת תערובות צמחים לצרכים ספציפיים בשקיקי תה, לשימושכם הפרטי

הסדנא תתקיים בנאות קדומים (
סמוך ליער בן שמן ומודיעין)
הגעה לנאות קדומים - פרטים בהמשך
הסדנא מיועדת לדיאטנים, רופאים ומקדמי בריאות
השתתפות בסדנא מותנית בהרשמה לכינוס ומראש
עלות ההשתתפות בסדנא: 30 ₪

בין טכנולוגיה למוטיבציה - רתימת המטופל לשינוי

גוף מקצועי: מיזם עוצמה
אירה שולמן
BSc,MPH, דיאטנית קלינית, מינהלתית, רכזת תחום בריאות האשה, מחוז מרכז של שירותי בריאות כללית. מחברת ספר הדרכה "ספירת פחמימות – החופש בדרך לאיזון הסוכרת"
לימור מאור
דיאטנית קלינית, סגנית דיאטנית מחוזית בשרותי בריאות כללית מחוז מרכז. מחברת ספרון הדרכה "ספירת פחמימות – החופש בדרך לאיזון הסוכרת"
קרן הרשקופ
רכזת התוכנית למיסוד והכשרה של מחנך לסוכרת, מיזם עוצמה
ד"ר אדווה צוק-און
MD, מומחית ברפואת המשפחה וגריאטריה
ד"ר איתן רויטמן
המרפאה לטכנולוגיות בסוכרת, מרכז רפואי מאיר, כפר סבא ו- DMC
עינת מזור בקר
B.SC, MPHA, דיאטנית קלינית, ו- DMC
מנחה: ד"ר קרן הרשקופ, PhD, RD, רכזת התוכנית למיסוד והכשרה של מחנך לסוכרת, מיזם עוצמה

מטרת הסדנא:
שימוש נכון בכלים וטכנולוגיות להגברת מוטיבציה והיענות המטופל, סדנה ברוח הגישה המוטיבציונית.
חינוך טיפולי הינו תהליך שמטרתו לסייע למטופל לנהל בעצמו את הטיפול במחלתו, למנוע סיבוכים ולשפר את איכות חייו. תהליך זה שם את החולה במרכז ומתמקד בצרכים שלו, באמצעים העומדים לרשותו ובערכים שלו.
קיימים היום כלים רבים המסייעים למטופל לנהל טוב יותר את מחלתו, שימוש נכון בכלים אילו כחלק מתהליך החינוך הטיפולי יכולים לעודד היענות לטיפול ולסייע למטופל ללמוד איך לאזן נכון את ההתנהלות היומיומית שלו.  
במהלך הסדנא נכיר ונבין את אופן השימוש והפוטנציאל של מד סוכר ליברה וספירת פחמימות וניחשף לאופן בו החינוך הטיפולי יכול לתרום לשימוש נכון ומועיל בכלים הללו. נדון ונתרגל תאורי מקרה העוסקים בנושאים הקשורים לניהול עצמי של המחלה (ניטור סוכר, הרגלי תזונה).
בתאורי המקרה נציג את הנושאים הנלמדים בסדנה מנקודת מבטו של המטופל עם התייחסות לאתגרים העומדים בפני המטפל והמטופל.

תוכן הסדנא:

הצגת מכשיר הליברה, גפן מדיקל – 60 דק'
כלים יעילים וטיפים לספירת פחמימות- 30 דק'
תיאורי מקרה המשלבים שימוש בטכניקות הנ"ל כחלק מתהליך חינוך טיפולי – 90 דק'  

הסדנא תתקיים בבית החולים סורוקה, באר שבע, בנין כירורגי ישן, קומה 3, כיתות לימוד 315 - 317 

הגעה לבית החולים סורוקה באופן עצמאי. 

הסדנא מיועדת לדיאטנים, רופאים ומקדמי בריאות. 
השתתפות בסדנא מותנית בהרשמה לכינוס ומראש.

עלות ההשתתפות בסדנא: 30 ₪  

"מתכונים לרפואה" - מאכלים מקדמי-בריאות מן העת העתיקה

ד"ר טובה דיקשטיין
היסטוריונית קולינרית, חוקרת האוכל הארץ ישראלי הקדום
כבר לפני שלושת אלפים ושמונה מאות שנים בחרן הכיר תרח, אבי אברהם, מאכלים מקדמי בריאות ומתכונים רפואיים, כך מגלים לוחות חרס שנמצאו במסופוטמיה. בפפירוס אברס, מסמך מהמאה ה-16 לפנה"ס, תועדו 877 צמחים ומתכונים לרפואה.
דוגמה למאכל בריאות עתיק - הריפות. גם "אִם תִכְתֹוׁש אֶת הָאֱוִיל בַמַכְתֵש בְתֹוְך הָרִיפֹות בַעֱלִי לא תָסּור מֵעָלָיו אִוַלְתֹו:" (אומר ספר משלי. משלי כז כב). תובנה פסימית משהו, אבל ממנה ומאזכור נוסף אנחנו לומדים כי הריפות היו גרעיני שעורה או כוסמת שנכתשו לגריסים במכתש. הכוסמת הקדומה היא החיטה הדו-גרגרית, החיטה הראשונה שביית האדם.
התרגום הלטיני לתנ"ך מתרגם את הריפות כטיסני. טיסני בספרות חז"ל ובספרות הקלאסית )יוון ורומא( הם הגריסים הזעירים ביותר של שעורה וכוסמת, בגודל של רבע גרעין. הכינו מהם דייסות מבריאות לחולים: "והחולה היה טועמו (את המן במדבר) כטעם סולת המעורב בשמן ובדבש, כטיסני הזה שעושין לחולה" (תנחומא (בובר) שמות כב).
היפוקרטס כתב על סגולותיהן הרפואיות 6 פרקים: הטיסני מומלץ כשובר צימאון, כמשחה, כמאכל לחולים עם חום, לפחות לאלה הרגילים לאכול פעמיים ביום. יתרונה של הדייסה שהיא קלה לעיכול, מחליקה בקלות ומשחררת. ניתן לערב אותה ביין, חלב, מים או דבש. החלב יכול להיות חלב עזים, פרות" (שיינקמו, היפוקרטס עמ' 128-132).
מחקרים מגלים כי לגריסי השעורה, היום הם נקראים "גריסים", יש יכולות רפואיות. הם מפחיתים את הכולסטרול והכולסטרול הרע, מאזנים את רמת הסוכר בדם. מי גריסים מרגיעים גם מערכת עיכול מגורה ומומלצים למצבי חום. נוסף על כך הם מנקים את העור ומרעננים אותו )אפשר לשטוף חיצונית ואפשר לשתות עם דבש או מיץ תפוזים(. נמצא שיש להם גם השפעה משתנת, לכן הם טובים לטיפול בצבירת נוזלים ואף למניעתם.
את הטיסני נוכל למצוא היום במטבח התימני שם היא נקראת הריש (שיבוש של ג'ריש-גריסים?) את ההריש הכינו בתימן מגריסים בגודל של 1/4 גרעין. לאחר שבשלו אותם במים רותחים הוסיפו להם סמנה ודבש. בתימן לא גדלו זיתים והסמנה החליפה את שמן הזית.
הסדנא, שתכלול הרצאה בת שעה וטעימות, תעסוק ב-3 מאכלים ומשקה מחזקים ומקדמי בריאות מארץ ישראל הקדומה. נשמע את סיפורם, את גלגולם ההיסטורי, נבחן את הרכיבים הבריאותיים הטמונים בהם לאור אמונת רופאי העבר ולאור המחקר המודרני. בתום ההרצאה יטעמו המשתתפים שני מאכלים ומשקה שנדונו בהרצאה.  

הסדנא תתקיים בנאות קדומים (סמוך ליער בן שמן ולמודיעין),
הגעה לנאות קדומים - פרטים בהמשך.
הסדנא מיועדת לדיאטנים, רופאים ומקדמי בריאות. 
השתתפות בסדנא מותנית בהרשמה לכינוס ומראש.

עלות ההשתתפות בסדנא: 30 ₪ 

צמחי מרפא: מהשדה לקליניקה

ד"ר ניר עמיר
MD , מומחה לרפואה סינית. מנהל מרפאה משלימה לילדים במרכז הרפואי וולפסון ומנהל תמורות – בית ספר לרפואה סינית
מאז ומעולם השתמשו בני האדם בצמחים כדי לשמור על בריאותם. סגולות הבריאות של הצמחים נלמדו מתצפיות וניסיונות ועברו במסורת מדור לדור. במהלך השנים, תרבויות שונות פיתחו תורות של רפואת צמחים ענפה המבוססת על צמחים האופייניים לאזור. רפואת הצמחים בימינו מוסיפה את הרובד המדעי הכולל הבנת מנגנון הפעולה של החומרים הפעילים ומחקרים קליניים הבודקים את השפעת הצמחים על המטופלים.

האם לצמחי המרפא יש מקום בקליניקה של הדיאטן?

הצמחים הם חלק מהמזון ועל כן עלינו להכיר את התכונות שלהם והשימושים השונים בהם. אם נכיר את תכונות הצמחים וההשפעות שלהם על מערכות הגוף, נוכל להעניק למטופלים שלנו המלצות טובות יותר. ניצור שילובים של מזונות וצמחים העובדים בסינרגיה להגברת האפקטיביות של התזונה עבור המטופל ונגביר את שביעות הרצון מהתוצאות.

מטרות ויעדי הסדנא
בסדנא נפתח צוהר להיכרות עם העולם המופלא של צמחי המרפא, נכיר את התכונות המרכזיות של צמחים נבחרים ונלמד כיצד לשלב אותם במסגרת עבודת הדיאטן/ית.

09:30 - 11:30 הרצאה - מהם צמחי המרפא וכיצד אפשר לשלב אותם בעבודת הדיאטן - ד"ר ניר עמיר

11:30 - 12:30 הפסקה וכיבוד

12:30 - 14:00 סיור מודרך בנאות קדומים - סיור חווייתי המתמקד בצמחייה ששימשה בחברה המסורתית ובימינו לרפואה ולמזור

14:00 - 14:30 הפסקה וכיבוד

14:30 - 16:00 "תיבת המרפא שלי" הכנת תערובות צמחים לצרכים ספציפיים בשקיקי תה, לשימושכם הפרטי

הסדנא תתקיים בנאות קדומים (
סמוך ליער בן שמן ומודיעין)
הגעה לנאות קדומים - פרטים בהמשך
הסדנא מיועדת לדיאטנים, רופאים ומקדמי בריאות
השתתפות בסדנא מותנית בהרשמה לכינוס ומראש
עלות ההשתתפות בסדנא: 30 ₪

בין טכנולוגיה למוטיבציה - רתימת המטופל לשינוי

גוף מקצועי: מיזם עוצמה
אירה שולמן
BSc,MPH, דיאטנית קלינית, מינהלתית, רכזת תחום בריאות האשה, מחוז מרכז של שירותי בריאות כללית. מחברת ספר הדרכה "ספירת פחמימות – החופש בדרך לאיזון הסוכרת"
לימור מאור
דיאטנית קלינית, סגנית דיאטנית מחוזית בשרותי בריאות כללית מחוז מרכז. מחברת ספרון הדרכה "ספירת פחמימות – החופש בדרך לאיזון הסוכרת"
קרן הרשקופ
רכזת התוכנית למיסוד והכשרה של מחנך לסוכרת, מיזם עוצמה
ד"ר אדווה צוק-און
MD, מומחית ברפואת המשפחה וגריאטריה
ד"ר איתן רויטמן
המרפאה לטכנולוגיות בסוכרת, מרכז רפואי מאיר, כפר סבא ו- DMC
עינת מזור בקר
B.SC, MPHA, דיאטנית קלינית, ו- DMC
מנחה: ד"ר קרן הרשקופ, PhD, RD, רכזת התוכנית למיסוד והכשרה של מחנך לסוכרת, מיזם עוצמה

מטרת הסדנא:
שימוש נכון בכלים וטכנולוגיות להגברת מוטיבציה והיענות המטופל, סדנה ברוח הגישה המוטיבציונית.
חינוך טיפולי הינו תהליך שמטרתו לסייע למטופל לנהל בעצמו את הטיפול במחלתו, למנוע סיבוכים ולשפר את איכות חייו. תהליך זה שם את החולה במרכז ומתמקד בצרכים שלו, באמצעים העומדים לרשותו ובערכים שלו.
קיימים היום כלים רבים המסייעים למטופל לנהל טוב יותר את מחלתו, שימוש נכון בכלים אילו כחלק מתהליך החינוך הטיפולי יכולים לעודד היענות לטיפול ולסייע למטופל ללמוד איך לאזן נכון את ההתנהלות היומיומית שלו.  
במהלך הסדנא נכיר ונבין את אופן השימוש והפוטנציאל של מד סוכר ליברה וספירת פחמימות וניחשף לאופן בו החינוך הטיפולי יכול לתרום לשימוש נכון ומועיל בכלים הללו. נדון ונתרגל תאורי מקרה העוסקים בנושאים הקשורים לניהול עצמי של המחלה (ניטור סוכר, הרגלי תזונה).
בתאורי המקרה נציג את הנושאים הנלמדים בסדנה מנקודת מבטו של המטופל עם התייחסות לאתגרים העומדים בפני המטפל והמטופל.

תוכן הסדנא:

הצגת מכשיר הליברה, גפן מדיקל – 60 דק'
כלים יעילים וטיפים לספירת פחמימות- 30 דק'
תיאורי מקרה המשלבים שימוש בטכניקות הנ"ל כחלק מתהליך חינוך טיפולי – 90 דק'  

הסדנא תתקיים בבית החולים סורוקה, באר שבע, בנין כירורגי ישן, קומה 3, כיתות לימוד 315 - 317 

הגעה לבית החולים סורוקה באופן עצמאי. 

הסדנא מיועדת לדיאטנים, רופאים ומקדמי בריאות. 
השתתפות בסדנא מותנית בהרשמה לכינוס ומראש.

עלות ההשתתפות בסדנא: 30 ₪  

"מתכונים לרפואה" - מאכלים מקדמי-בריאות מן העת העתיקה

ד"ר טובה דיקשטיין
היסטוריונית קולינרית, חוקרת האוכל הארץ ישראלי הקדום
כבר לפני שלושת אלפים ושמונה מאות שנים בחרן הכיר תרח, אבי אברהם, מאכלים מקדמי בריאות ומתכונים רפואיים, כך מגלים לוחות חרס שנמצאו במסופוטמיה. בפפירוס אברס, מסמך מהמאה ה-16 לפנה"ס, תועדו 877 צמחים ומתכונים לרפואה.
דוגמה למאכל בריאות עתיק - הריפות. גם "אִם תִכְתֹוׁש אֶת הָאֱוִיל בַמַכְתֵש בְתֹוְך הָרִיפֹות בַעֱלִי לא תָסּור מֵעָלָיו אִוַלְתֹו:" (אומר ספר משלי. משלי כז כב). תובנה פסימית משהו, אבל ממנה ומאזכור נוסף אנחנו לומדים כי הריפות היו גרעיני שעורה או כוסמת שנכתשו לגריסים במכתש. הכוסמת הקדומה היא החיטה הדו-גרגרית, החיטה הראשונה שביית האדם.
התרגום הלטיני לתנ"ך מתרגם את הריפות כטיסני. טיסני בספרות חז"ל ובספרות הקלאסית )יוון ורומא( הם הגריסים הזעירים ביותר של שעורה וכוסמת, בגודל של רבע גרעין. הכינו מהם דייסות מבריאות לחולים: "והחולה היה טועמו (את המן במדבר) כטעם סולת המעורב בשמן ובדבש, כטיסני הזה שעושין לחולה" (תנחומא (בובר) שמות כב).
היפוקרטס כתב על סגולותיהן הרפואיות 6 פרקים: הטיסני מומלץ כשובר צימאון, כמשחה, כמאכל לחולים עם חום, לפחות לאלה הרגילים לאכול פעמיים ביום. יתרונה של הדייסה שהיא קלה לעיכול, מחליקה בקלות ומשחררת. ניתן לערב אותה ביין, חלב, מים או דבש. החלב יכול להיות חלב עזים, פרות" (שיינקמו, היפוקרטס עמ' 128-132).
מחקרים מגלים כי לגריסי השעורה, היום הם נקראים "גריסים", יש יכולות רפואיות. הם מפחיתים את הכולסטרול והכולסטרול הרע, מאזנים את רמת הסוכר בדם. מי גריסים מרגיעים גם מערכת עיכול מגורה ומומלצים למצבי חום. נוסף על כך הם מנקים את העור ומרעננים אותו )אפשר לשטוף חיצונית ואפשר לשתות עם דבש או מיץ תפוזים(. נמצא שיש להם גם השפעה משתנת, לכן הם טובים לטיפול בצבירת נוזלים ואף למניעתם.
את הטיסני נוכל למצוא היום במטבח התימני שם היא נקראת הריש (שיבוש של ג'ריש-גריסים?) את ההריש הכינו בתימן מגריסים בגודל של 1/4 גרעין. לאחר שבשלו אותם במים רותחים הוסיפו להם סמנה ודבש. בתימן לא גדלו זיתים והסמנה החליפה את שמן הזית.
הסדנא, שתכלול הרצאה בת שעה וטעימות, תעסוק ב-3 מאכלים ומשקה מחזקים ומקדמי בריאות מארץ ישראל הקדומה. נשמע את סיפורם, את גלגולם ההיסטורי, נבחן את הרכיבים הבריאותיים הטמונים בהם לאור אמונת רופאי העבר ולאור המחקר המודרני. בתום ההרצאה יטעמו המשתתפים שני מאכלים ומשקה שנדונו בהרצאה.  

הסדנא תתקיים בנאות קדומים (סמוך ליער בן שמן ולמודיעין),
הגעה לנאות קדומים - פרטים בהמשך.
הסדנא מיועדת לדיאטנים, רופאים ומקדמי בריאות. 
השתתפות בסדנא מותנית בהרשמה לכינוס ומראש.

עלות ההשתתפות בסדנא: 30 ₪ 

צמחי מרפא: מהשדה לקליניקה

ד"ר ניר עמיר
MD , מומחה לרפואה סינית. מנהל מרפאה משלימה לילדים במרכז הרפואי וולפסון ומנהל תמורות – בית ספר לרפואה סינית
מאז ומעולם השתמשו בני האדם בצמחים כדי לשמור על בריאותם. סגולות הבריאות של הצמחים נלמדו מתצפיות וניסיונות ועברו במסורת מדור לדור. במהלך השנים, תרבויות שונות פיתחו תורות של רפואת צמחים ענפה המבוססת על צמחים האופייניים לאזור. רפואת הצמחים בימינו מוסיפה את הרובד המדעי הכולל הבנת מנגנון הפעולה של החומרים הפעילים ומחקרים קליניים הבודקים את השפעת הצמחים על המטופלים.

האם לצמחי המרפא יש מקום בקליניקה של הדיאטן?

הצמחים הם חלק מהמזון ועל כן עלינו להכיר את התכונות שלהם והשימושים השונים בהם. אם נכיר את תכונות הצמחים וההשפעות שלהם על מערכות הגוף, נוכל להעניק למטופלים שלנו המלצות טובות יותר. ניצור שילובים של מזונות וצמחים העובדים בסינרגיה להגברת האפקטיביות של התזונה עבור המטופל ונגביר את שביעות הרצון מהתוצאות.

מטרות ויעדי הסדנא
בסדנא נפתח צוהר להיכרות עם העולם המופלא של צמחי המרפא, נכיר את התכונות המרכזיות של צמחים נבחרים ונלמד כיצד לשלב אותם במסגרת עבודת הדיאטן/ית.

09:30 - 11:30 הרצאה - מהם צמחי המרפא וכיצד אפשר לשלב אותם בעבודת הדיאטן - ד"ר ניר עמיר

11:30 - 12:30 הפסקה וכיבוד

12:30 - 14:00 סיור מודרך בנאות קדומים - סיור חווייתי המתמקד בצמחייה ששימשה בחברה המסורתית ובימינו לרפואה ולמזור

14:00 - 14:30 הפסקה וכיבוד

14:30 - 16:00 "תיבת המרפא שלי" הכנת תערובות צמחים לצרכים ספציפיים בשקיקי תה, לשימושכם הפרטי

הסדנא תתקיים בנאות קדומים (
סמוך ליער בן שמן ומודיעין)
הגעה לנאות קדומים - פרטים בהמשך
הסדנא מיועדת לדיאטנים, רופאים ומקדמי בריאות
השתתפות בסדנא מותנית בהרשמה לכינוס ומראש
עלות ההשתתפות בסדנא: 30 ₪

בין טכנולוגיה למוטיבציה - רתימת המטופל לשינוי

גוף מקצועי: מיזם עוצמה
אירה שולמן
BSc,MPH, דיאטנית קלינית, מינהלתית, רכזת תחום בריאות האשה, מחוז מרכז של שירותי בריאות כללית. מחברת ספר הדרכה "ספירת פחמימות – החופש בדרך לאיזון הסוכרת"
לימור מאור
דיאטנית קלינית, סגנית דיאטנית מחוזית בשרותי בריאות כללית מחוז מרכז. מחברת ספרון הדרכה "ספירת פחמימות – החופש בדרך לאיזון הסוכרת"
קרן הרשקופ
רכזת התוכנית למיסוד והכשרה של מחנך לסוכרת, מיזם עוצמה
ד"ר אדווה צוק-און
MD, מומחית ברפואת המשפחה וגריאטריה
ד"ר איתן רויטמן
המרפאה לטכנולוגיות בסוכרת, מרכז רפואי מאיר, כפר סבא ו- DMC
עינת מזור בקר
B.SC, MPHA, דיאטנית קלינית, ו- DMC
מנחה: ד"ר קרן הרשקופ, PhD, RD, רכזת התוכנית למיסוד והכשרה של מחנך לסוכרת, מיזם עוצמה

מטרת הסדנא:
שימוש נכון בכלים וטכנולוגיות להגברת מוטיבציה והיענות המטופל, סדנה ברוח הגישה המוטיבציונית.
חינוך טיפולי הינו תהליך שמטרתו לסייע למטופל לנהל בעצמו את הטיפול במחלתו, למנוע סיבוכים ולשפר את איכות חייו. תהליך זה שם את החולה במרכז ומתמקד בצרכים שלו, באמצעים העומדים לרשותו ובערכים שלו.
קיימים היום כלים רבים המסייעים למטופל לנהל טוב יותר את מחלתו, שימוש נכון בכלים אילו כחלק מתהליך החינוך הטיפולי יכולים לעודד היענות לטיפול ולסייע למטופל ללמוד איך לאזן נכון את ההתנהלות היומיומית שלו.  
במהלך הסדנא נכיר ונבין את אופן השימוש והפוטנציאל של מד סוכר ליברה וספירת פחמימות וניחשף לאופן בו החינוך הטיפולי יכול לתרום לשימוש נכון ומועיל בכלים הללו. נדון ונתרגל תאורי מקרה העוסקים בנושאים הקשורים לניהול עצמי של המחלה (ניטור סוכר, הרגלי תזונה).
בתאורי המקרה נציג את הנושאים הנלמדים בסדנה מנקודת מבטו של המטופל עם התייחסות לאתגרים העומדים בפני המטפל והמטופל.

תוכן הסדנא:

הצגת מכשיר הליברה, גפן מדיקל – 60 דק'
כלים יעילים וטיפים לספירת פחמימות- 30 דק'
תיאורי מקרה המשלבים שימוש בטכניקות הנ"ל כחלק מתהליך חינוך טיפולי – 90 דק'  

הסדנא תתקיים בבית החולים סורוקה, באר שבע, בנין כירורגי ישן, קומה 3, כיתות לימוד 315 - 317 

הגעה לבית החולים סורוקה באופן עצמאי. 

הסדנא מיועדת לדיאטנים, רופאים ומקדמי בריאות. 
השתתפות בסדנא מותנית בהרשמה לכינוס ומראש.

עלות ההשתתפות בסדנא: 30 ₪  

בחר שעה לתצוגה

קידום בריאות - הבראת המטבח

דפנה אילון
מהנדסת מזון, מאמנת לאורח חיים מאוזן ותזונה נכונה
החיים שלנו עשירים ומלאי משימות. המשאב לו אנו זקוקים יותר מתמיד הוא הזמן. 
במרוץ החיים המטורף אנחנו נעים בין שתי קצוות – מצד אחד חושבים המון על אוכל ומוקפים בו (ברשתות המזון, תכניות טלוויזיה, מסעדות), ומצד שני אין לנו זמן להכין אותו ולאכול בזמן ובנחת.במצב כזה היחס בין הכנת מזון בבית מחומרי גלם, לצריכת המזון מוכן ומתועש היא כמובן לטובת המוכן, ולמרות שהיינו רוצים להמליץ אחרת, יש ללמוד גם את הבחירות הטובות בתחום המזון הנמצא על מדפי המרכולים על מנת לדעת להמליץ.
יצרני המזון עשו דרך ארוכה ומאוד משתדלים לספק מזון באיכות טובה ולהתהדר בתדמית של בריאות. אנו הולכים לכוון של "תויות נקיות" וברורות לצרכן ועם זאת לעיתים קרובות לא ממש מבינים מה כתוב על האריזה.
אז מה אפשר להמליץ למטופלים שרוצים להבריא את המטבח שלהם ואיך ניתן ללמדם להבין מה רצוי לצרוך ומה לא?מהם הטיפים החיוניים שנוכל לתת למטופלים להרגלי צריכה וקניה נכונים, איך נערכים לקניה, מה עושים במהלכה?מה כתוב על תויות המזון?
נלמד טיפים לקריאה פשוטה שתסיע לנו לבחור מבין שלל המוצרים על המדף.נלמד איך מרגילים את בני הבית (ובכללם ילדים) צעד אחר צעד לצריכת תזונה בריאה, שתשמר לאורך זמן? 

יעדים ומטרות:
לתת למטפלים את הידע ולהאיר נקודות לא ברורות ברכיבים של מזון מוכן. לסייע למטפלים בהדרכת מטופלים בבחירה מיטבית של מזון שאינו חומר גלם והוא בבחינת "מעובד". 

פעילות מעשית:
כל משתתף בסדנא יקבל "מבחר" מוצרים מהמדף (בעצם יקבל מלל המופיע על המוצרים) ויתעדף את בחירתו על סמך הנלמד בסדנא.

הסדנא מיועדת לדיאטנים, רופאים ומקדמי בריאות.
השתתפות בסדנא מותנית בהרשמה לכינוס ומראש.
עלות ההשתתפות בסדנא: 25 ש"ח 

ספירת פחמימות בעידן טכנולוגיית ה-FLASH החדשנית

אירה שולמן
BSc,MPH, דיאטנית קלינית, מינהלתית, רכזת תחום בריאות האשה, מחוז מרכז של שירותי בריאות כללית. מחברת ספר הדרכה "ספירת פחמימות – החופש בדרך לאיזון הסוכרת"
לימור מאור
דיאטנית קלינית, סגנית דיאטנית מחוזית בשרותי בריאות כללית מחוז מרכז. מחברת ספרון הדרכה "ספירת פחמימות – החופש בדרך לאיזון הסוכרת"
עינת מזור בקר
B.SC, MPHA, דיאטנית קלינית, ו- DMC
ד"ר גניה אהרון
Ph.D. MD, רפואה פנימית, המרכז הרפואי תל אביב ע"ש סוראסקי, ו-DMC
שחר כהן
סמנכ"ל טכנולוגיות, גפן מדיקל
ליטל לוי סמואל
RD, M.Sc מנהלת מרכז DMC לטיפול ואיזון הסוכרת
יו"ר: ליטל סמואל לוי, Sc.M, RD מנהלת מרכז DMC לטיפול ואיזון הסוכרת
 
רקע:
כמות הפחמימות היא הפקטור המשפיע ביותר על רמות הסוכר בדם. אולם בתוך מגוון הפחמימות שאנחנו צורכים, אצל כל אחד מאתנו – ההשפעה היא שונה. גנטיקה? מקרוביום במעיים? מה שבטוח שהיום באמצעות כלי חדש פשוט וזמין, כל אחד יכול ללמוד – איזו פחמימה עדיף לו באופן אישי לאכול (בהתאם להשפעתה על רמת הסוכר בדם).

מטרת הסדנא:
ללמוד תוך כדי התנסות מעשית על כלי חדש – "הולטר סוכר בטכנולוגית FLASH", וכיצד השימוש בכלי יכול לסייע בלמידה ובהתאמת הטיפול התזונתי (ספירת פחמימות). להכיר את פרופיל ה-AGP = Ambulatory Glucose Profile  כיצד הוא מסייע בהבנת האיזון הגליקמי והדרכים להשגת האיזון המירבי. במהלך הסדנא יחשפו המשתתפים לכלים פרקטיים ושיטה להערכת כמויות מיני מזונות בספירת פחמימות.

מבנה הסדנא:
היכרות עם טכנולוגית FLASH לניטור סוכר 
שחר כהן, סמנכ"ל טכנולוגיות, גפן מדיקל

שימוש בהולטר סוכר ככלי ללמידה עצמית ואיזון המטופל – תיאורי מקרה
ד"ר גניה אהרון, MD ,PhD, רפואה פנימית, המרכז הרפואי תל אביב ע"ש סוראסקי, DMC
עינת מזור בקר, DMC ,SC.B ,MPHA, דיאטנית קלינית

שיטות להערכת כמויות בספירת פחמימות
לימור מאור, דיאטנית קלינית, סגנית דיאטנית מחוזית בשרותי בריאות כללית מחוז מחוז מרכז, שירותי בריאות כללית
אירה שולמן, MPH,SC.B , דיאטנית קלינית, מינהלתית, רכזת תחום בריאות האשה, מחוז מרכז, שירותי בריאות כללית

למשתתפים בסדנה תינתן אפשרות התחברות להולטר - פריסטייל ליברה (שבועיים לפני הסדנא) שהינה מערכת FLASH לניטור סוכר ללא דקירות וללא כיולים, המאפשרת לראות את רמות הסוכר ע"י פעולת סריקה כאשר הנתונים מועברים לזכרון הקורא. הקורא הינו מכשיר קטן עם מסך מגע, לקריאת רמת הסוכר - יש לקרב את הקורא האלקטרוני לחיישן (מעל הבגד) הקריאה מופיעה בתוך שניה. בכל קריאה ניתן לראות את רמת הסוכר הנוכחית והיסטוריה של 8 שעות אחרונות ואת מגמות השינוי של רמת הסוכר, מה שמאפשר למידה עצמית של תגובות הגוף לכל מה שמשפיע על רמת הסוכר - סוגי מזונות, פעילות גופנית, מתח, וכו'.
כפי שצוין ל-20 הנרשמים הראשונים תינתן אפשרות להתחבר להולטר סוכר שבועיים לפני הכנס ולראות את הנתונים וגרף AGP בסדנא! (תיאום יעשה טלפונית).

קידום בריאות - הבראת המטבח

דפנה אילון
מהנדסת מזון, מאמנת לאורח חיים מאוזן ותזונה נכונה
החיים שלנו עשירים ומלאי משימות. המשאב לו אנו זקוקים יותר מתמיד הוא הזמן. 
במרוץ החיים המטורף אנחנו נעים בין שתי קצוות – מצד אחד חושבים המון על אוכל ומוקפים בו (ברשתות המזון, תכניות טלוויזיה, מסעדות), ומצד שני אין לנו זמן להכין אותו ולאכול בזמן ובנחת.במצב כזה היחס בין הכנת מזון בבית מחומרי גלם, לצריכת המזון מוכן ומתועש היא כמובן לטובת המוכן, ולמרות שהיינו רוצים להמליץ אחרת, יש ללמוד גם את הבחירות הטובות בתחום המזון הנמצא על מדפי המרכולים על מנת לדעת להמליץ.
יצרני המזון עשו דרך ארוכה ומאוד משתדלים לספק מזון באיכות טובה ולהתהדר בתדמית של בריאות. אנו הולכים לכוון של "תויות נקיות" וברורות לצרכן ועם זאת לעיתים קרובות לא ממש מבינים מה כתוב על האריזה.
אז מה אפשר להמליץ למטופלים שרוצים להבריא את המטבח שלהם ואיך ניתן ללמדם להבין מה רצוי לצרוך ומה לא?מהם הטיפים החיוניים שנוכל לתת למטופלים להרגלי צריכה וקניה נכונים, איך נערכים לקניה, מה עושים במהלכה?מה כתוב על תויות המזון?
נלמד טיפים לקריאה פשוטה שתסיע לנו לבחור מבין שלל המוצרים על המדף.נלמד איך מרגילים את בני הבית (ובכללם ילדים) צעד אחר צעד לצריכת תזונה בריאה, שתשמר לאורך זמן? 

יעדים ומטרות:
לתת למטפלים את הידע ולהאיר נקודות לא ברורות ברכיבים של מזון מוכן. לסייע למטפלים בהדרכת מטופלים בבחירה מיטבית של מזון שאינו חומר גלם והוא בבחינת "מעובד". 

פעילות מעשית:
כל משתתף בסדנא יקבל "מבחר" מוצרים מהמדף (בעצם יקבל מלל המופיע על המוצרים) ויתעדף את בחירתו על סמך הנלמד בסדנא.

הסדנא מיועדת לדיאטנים, רופאים ומקדמי בריאות.
השתתפות בסדנא מותנית בהרשמה לכינוס ומראש.
עלות ההשתתפות בסדנא: 25 ש"ח 

ספירת פחמימות בעידן טכנולוגיית ה-FLASH החדשנית

אירה שולמן
BSc,MPH, דיאטנית קלינית, מינהלתית, רכזת תחום בריאות האשה, מחוז מרכז של שירותי בריאות כללית. מחברת ספר הדרכה "ספירת פחמימות – החופש בדרך לאיזון הסוכרת"
לימור מאור
דיאטנית קלינית, סגנית דיאטנית מחוזית בשרותי בריאות כללית מחוז מרכז. מחברת ספרון הדרכה "ספירת פחמימות – החופש בדרך לאיזון הסוכרת"
עינת מזור בקר
B.SC, MPHA, דיאטנית קלינית, ו- DMC
ד"ר גניה אהרון
Ph.D. MD, רפואה פנימית, המרכז הרפואי תל אביב ע"ש סוראסקי, ו-DMC
שחר כהן
סמנכ"ל טכנולוגיות, גפן מדיקל
ליטל לוי סמואל
RD, M.Sc מנהלת מרכז DMC לטיפול ואיזון הסוכרת
יו"ר: ליטל סמואל לוי, Sc.M, RD מנהלת מרכז DMC לטיפול ואיזון הסוכרת
 
רקע:
כמות הפחמימות היא הפקטור המשפיע ביותר על רמות הסוכר בדם. אולם בתוך מגוון הפחמימות שאנחנו צורכים, אצל כל אחד מאתנו – ההשפעה היא שונה. גנטיקה? מקרוביום במעיים? מה שבטוח שהיום באמצעות כלי חדש פשוט וזמין, כל אחד יכול ללמוד – איזו פחמימה עדיף לו באופן אישי לאכול (בהתאם להשפעתה על רמת הסוכר בדם).

מטרת הסדנא:
ללמוד תוך כדי התנסות מעשית על כלי חדש – "הולטר סוכר בטכנולוגית FLASH", וכיצד השימוש בכלי יכול לסייע בלמידה ובהתאמת הטיפול התזונתי (ספירת פחמימות). להכיר את פרופיל ה-AGP = Ambulatory Glucose Profile  כיצד הוא מסייע בהבנת האיזון הגליקמי והדרכים להשגת האיזון המירבי. במהלך הסדנא יחשפו המשתתפים לכלים פרקטיים ושיטה להערכת כמויות מיני מזונות בספירת פחמימות.

מבנה הסדנא:
היכרות עם טכנולוגית FLASH לניטור סוכר 
שחר כהן, סמנכ"ל טכנולוגיות, גפן מדיקל

שימוש בהולטר סוכר ככלי ללמידה עצמית ואיזון המטופל – תיאורי מקרה
ד"ר גניה אהרון, MD ,PhD, רפואה פנימית, המרכז הרפואי תל אביב ע"ש סוראסקי, DMC
עינת מזור בקר, DMC ,SC.B ,MPHA, דיאטנית קלינית

שיטות להערכת כמויות בספירת פחמימות
לימור מאור, דיאטנית קלינית, סגנית דיאטנית מחוזית בשרותי בריאות כללית מחוז מחוז מרכז, שירותי בריאות כללית
אירה שולמן, MPH,SC.B , דיאטנית קלינית, מינהלתית, רכזת תחום בריאות האשה, מחוז מרכז, שירותי בריאות כללית

למשתתפים בסדנה תינתן אפשרות התחברות להולטר - פריסטייל ליברה (שבועיים לפני הסדנא) שהינה מערכת FLASH לניטור סוכר ללא דקירות וללא כיולים, המאפשרת לראות את רמות הסוכר ע"י פעולת סריקה כאשר הנתונים מועברים לזכרון הקורא. הקורא הינו מכשיר קטן עם מסך מגע, לקריאת רמת הסוכר - יש לקרב את הקורא האלקטרוני לחיישן (מעל הבגד) הקריאה מופיעה בתוך שניה. בכל קריאה ניתן לראות את רמת הסוכר הנוכחית והיסטוריה של 8 שעות אחרונות ואת מגמות השינוי של רמת הסוכר, מה שמאפשר למידה עצמית של תגובות הגוף לכל מה שמשפיע על רמת הסוכר - סוגי מזונות, פעילות גופנית, מתח, וכו'.
כפי שצוין ל-20 הנרשמים הראשונים תינתן אפשרות להתחבר להולטר סוכר שבועיים לפני הכנס ולראות את הנתונים וגרף AGP בסדנא! (תיאום יעשה טלפונית).

בחר שעה לתצוגה

סדנא - קידום בריאות על ידי כלים אימוניים מנצחים!

דולי חותם
פסיכולוגית ארגונית ומאמנת אישית
תיאור הסדנא: 
בסדנא נכיר כלים אימוניים המסייעים להגביר היענות לטיפול וקידום בריאות . כלים אלה ניתנים לשימוש על ידי כל אחד מאיתנו, הם קלים ואפקטיביים.  

מטרות הסדנא:
להכיר כלים אימוניים באופן ישים ופשוט לשימוש על ידי רופאים דיאטניות ואנשי מקצועות הבריאות.
ללמוד איך להשתמש בכלים אלה על מנת להגביר היענות לטיפול וקידום בריאות של מטופלים. ·        

נושאי הסדנא:
הכרות קצרה עם עולם האימון- תהליך קצר מועד שמטרתו ליצור שיפור, שינוי ותנועה קדימה.         
דליית אינפורמציה מהמטופלים על ידי הקשבה זהירה, מדוייקת ולא שיפוטית- כולל תירגול         
תירגול שימוש בכלים אימוניים מול מטופלים: חקר מוקיר (appreciative inuiary), התנהלות על פי ערכים, עבודה עם מטאפורות.  

משך הסדנא - 3 שעות 

הסדנא מיועדת לדיאטנים, רופאים ומקדמי בריאות. 
השתתפות בסדנא מותנית בהרשמה לכינוס ומראש. 
עלות ההשתתפות בסדנא: 25 ₪   

סדנא חוויתית לתזונאיות ורופאים ראשוניים: קידום בריאות ברמת המטופל בעידן הדיגיטלי

ד"ר רחלי ווילף מירון
מנהלת "חיים בריא בעיר", מומחית ברפואת ילדים ובמינהל רפואי ומרצה בכירה בביה"ס לבריאות הציבור של אוניברסיטת תל אביב
מרב פרקש סעד
מנהלת תוכן וקריאטיר ב"חיים בריא בעיר" ומנהלת התוכן של ערוצי הלייף סטייל בטלויזיה
איילה ארנון נאמני
עורכת התוכן ומנהלת הרשתות החברתיות של אפליקציית "טימגו"
עופר קליין
מנהל הדיגיטל בחברת "ענני תקשורת"
הסדנא נועדה לחשוף את אנשי המקצוע לשיטות אפקטיביות שיסייעו להם לגרום למטופלים לאמץ פעילות גופנית בשגרת החיים שלהם, ובעיקר להתמיד בשינוי (שאיננו קל) בסגנון חייהם.
המשתתפים יקבלו כלים מהעולם הדיגיטלי שעשויים לסייע להם ולמטופליהם בתהליך השינוי. כל זאת יוצג ויודגם באמצעות אפליקצית ספורט חברתית שנבנתה על פי כמה קווים מנחים:
עקרונות ההשפעה החברתית דוגמת  למידה חברתית, השוואה לאחרים ותחרות, שמסייעים בתהליך השינוי
שימוש בעקרונות מישחוק (gamification) כדי לעודד את המשתמשים להשיג את היעדים
עקרונות השיווק החברתי
הבנה של העולם הדיגיטלי וצורת ההתקשרות בו כדי לגייס את המטופל לתהליך

משך הסדנא שלוש שעות, במהלכן יועברו הנושאים הבאים, תוך דיאלוג והתנסות:
"מה יצא לי מזה?" מבט אל הראיות המדעיות העדכניות ביותר בדבר הרווחים הבריאותיים שאנו מרוויחים מפעילות גופנית סדירה לפי ההמלצות. זאת, כדי לגייס את המשתתפים לעמוד בעצמם בהנחיות לפעילות גופנית (30 דקות).
ד"ר רחלי ווילף מירון, מנהלת "חיים בריא בעיר", מומחית ברפואת ילדים ומנהל רפואי, ומרצה בכירה בביה"ס לבריאות ציבור של אוניברסיטת תל אביב. יו"ר הסדנא.

מהו השיווק החברתי? המשתתתפים יחשפו לעקרונות השיווק החברתי ששם לו למטרה לייצר שינוי חברתי דרך הכלים של עולם הפרסום המסחרי, ועל סמך למידת אוכלוסיית היעד באופן יסודי. נעשה סימולציה לתהליך של קבוצת מיקוד שנועדה לבדוק את הצרכים, הרצונות והחסמים של אוכלוסיית היעד, כדי לדעת איך לשכנע אותה לאמץ את השינוי הבריא (30 דקות).
מרב פרקש סעד, מנהלת תוכן וקריאטיב ב"חיים בריא בעיר" ומנהלת התוכן של ערוצי הלייף סטייל בטלוויזיה.

איך מעבירים מסרים מקדמי בריאות בעולם הדיגיטלי – כיום, המפגש של ארגונים ומטפלים עם צרכני הבריאות מועתק יותר ויותר לעולם הדיגיטלי. תודגם העברת מסרים ברמה הארצית (כלל המשתתפיםוהעירונית (תושבי עיר בה נערכת תכנית חלוץ שמבוססת על האפליקציה). המשתתפים יתנסו בעבודה קבוצתית לניסוח מסר בנושא נבחר שמטרתו קידום בריאות (60 דקות).
איילה ארנון נאמני, עורכת התוכן ומנהלת הרשתות החברתיות של אפליקציית "טימגו" .

הדגמה של אפליקציית "טימגו", אפליקציה חדשנית לעידוד סוגי ספורט מגוונים בקבוצות של 2 משתתפים ומעלה. האפליקציה מסייעת בהקמה, ניהול ואיתור קבוצות מתאמנים, ונותנת למשתמש משוב אישי על השגת יעדי הפעילות הגופנית השבועיים. לאפליקציה גם מעטפת תוכן מותאמת אישית מתחום התזונה והכושר, הן בצורת טקסט והן כסרטוני וידיאו קצרים. המשתתפים יורידו את האפליקציה ויתנסו באימון גופני קצר תוך קבלת התראות תוכן (push notifications) בזמן אמת (30 דקות).
עופר קליין, מנהל הדיגיטל בחברת ענני תקשורת

איך אני משתמש/ת באפליקציה לניהול הקשר עם המטופלים שלי? קמפיין שיווק חברתי יכול להניע מטופלים לערוך שינוי באורח החיים שלהם; יחד עם זאת, החלק המתאגר הוא שימור השינוי לאורך זמן. האפליקציה עשויה להיות Game changer בבריאות הציבור, בכך שהיא עשויה לסייע למטפלים לייצר מערכת יחסים של מנטור או יועץ עם המטופלים כדי לתחזק את השינוי לאורך זמן, להציב יעדים ולבחון את השגתם, ועוד. החלק המסכם יהיה דיון פתוח עם משתתפי הסדנא במטרה להעלות רעיונות כיצד לשלב את האפליקציה בשגרה המקצועית שלהם (30 דקות).  
ד"ר רחלי ווילף מירון ומרב סעד 

מה המשתתפים ירוויחו?
בסיום הסדנא המשתתפים ידעו כיצד לעשות שימוש באפליקציה כדי לעודד את מטופליהם להשתתתף בספורט קבוצתי. הם יתרשמו כיצד האפליקציה מאפשרת למטפלים למסד מערכת יחסים של "מאמן" או יועץ שמסייע לשימור ההתנהגות הבריאה בין המפגשים הטיפוליים, תוך מעקב משותף אחרי עמידה ביעדים שהוצבו למטופל. המשתתפים גם יכירו טוב יותר את הדרך האפקטיבית לנסח מסרים מקדמי בריאות בעולם הדיגיטלי ויוכלו לעשות בתובנות אלו שימוש בחייהם המקצועיים. 

הסדנא מיועדת לדיאטנים, רופאים ומקדמי בריאות. 
השתתפות בסדנא מותנית בהרשמה לכינוס ומראש.  
עלות ההשתתפות בסדנא: 25 ₪

מדידות אנתרופומטריות לעוסקים בפעילות גופנית וספורט- במעגל החיים (ילדים, בוגרים, הגיל ה-3)

גוף מקצועי: מכון וינגייט
איילת וינשטיין
ראש מדור תזונה, המרכז רפואת ספורט ומחקר, מכון וינגייט, דיאטנית המשלחות האולימפית והפרלימפית (2000-2016), דיאטנית המכבייה ה-20 (2017)
יאיר להב
דיאטן ספורט קליני, פיזיולוג. המחלקה לתזונה, הפקולטה ברחובות, האוניברסיטה העברית
רותם כסלו כהן
פיזיולוגית של המאמץ
לבנה זיגל
ראש מדור מעבדה, המרכז לרפואת ספורט ומחקר, מכון וינגייט
ד"ר איציק וינשטיין
פיזיולוג של המאמץ, החוג לתזונה, המכללה האקדמית בתל חי, בית הספר לחינוך גופני, המכללה האקדמית אוהלו בקצרין
ד"ר אייל שרגל
פיזיולוג של המאמץ, מנהל המרכז לרפואת ספורט ומחקר, מכון וינגייט
יו"ר:  איילת וינשטיין, ראש מדור תזונה, המרכז רפואת ספורט ומחקר, מכון וינגייט, דיאטנית המשלחות האולימפית והפרלימפית (2000-2016), דיאטנית המכבייה ה-20 (2017) 

רקע:
מדידות אנתרופומטריות כוללות מדידת גובה, משקל, היקפים, בדיקות אחוז שומן ועוד. כחלק מתפקיד הדיאטן\ית, להעריך מצב ראשוני ולבצע מעקב על שינויים במשקל ובהרכב הגוף. במקרה של עוסקים בפעילות גופנית וספורט לא די להתבסס על נתוני המשקל בתהליך של שינוי במשקל או בתוכנית האימונים. במטרה לבצע הערכה של מצב בריאות או יכולת ספורטיבית חשוב לשלב מדידות נוספות.
בסדנא נלמד מה החשיבות של מדידות שונות כחלק מלווי תזונתי וכיצד ניתן להפיק מידע שימושי בעזרת המדידה בתהליך הטיפול, נכיר את השיטות השונות, יתרונות וחסרונות של כל שיטה, ובהתאם לכך כיצד ניתן להתאים שיטת מדידה לגיל המטופל, המגדר ועוד גורמים המשפיעים על המדידה.
הסדנא תכלול הסברים עיוניים, סרטוני וידאו, הדגמות והתנסות.

תוכנית הסדנא:

חשיבות מדידות הרכב גוף לספורטאים ולעוסקים בפעילות גופנית
רותם כסלו כהן, פיזיולוגית מאמץ, המרכז לרפואת ספורט ומחקר, מכון וינגייט

בדיקות הרכב גוף, מהמעבדה לשטח, חסרונות ויתרונות.
יאיר להב, דיאטן ספורט, פיזיולוג, המחלקה לתזונה בפקולטה לחקלאות האוניברסיטה העברית, מרכז בין תחומי לתזונה ופעילות גופנית

מדידות הרכב גוף, היקפים, כוח שריר ויכולת לשמור על שיווי משקל- מהן המדידות המתאימות בגיל ה-3
מרצה יפורסם בהמשך

חישוב חילוף חומרים בסיסי (RMR) מדוד לעומת חזוי (כולל וידאו להדגמת מדידת RMR)
לבנה זיגל, ראש מדור מעבדה, המרכז לרפואת ספורט ומחקר, מכון וינגייט 

הדגמה והתנסות במדידות וחישובים- חלוקה לקבוצות – בהדרכת מרצי הסדנא

שולחן עגול - היבטים פרקטיים בשלוב מדידות כחלק מעבודת הדיאטן, תשובות של מומחים לשאלות משתתפי הסדנא: 
מנחה: ד"ר איציק וינשטיין, פיסיולוג של המאמץ, החוג לתזונה, המכללה האקדמית בתל חי,   בית הספר לחינוך גופני, המכללה האקדמית אוהלו בקצרין.
מומחי הפאנל: ד"ר אייל שרגל, פיסיולוג של המאמץ, מנהל המרכז לרפואת ספורט ומחקר, מכון וינגייט, יאיר להב, רותם כהן, לבנה זיגל, איילת וינשטיין

הסדנא מיועדת לדיאטנים, רופאים ומקדמי בריאות. 
השתתפות בסדנא מותנית בהרשמה לכינוס ומראש. 
עלות ההשתתפות בסדנא: 25 ₪

סדנא - קידום בריאות על ידי כלים אימוניים מנצחים!

דולי חותם
פסיכולוגית ארגונית ומאמנת אישית
תיאור הסדנא: 
בסדנא נכיר כלים אימוניים המסייעים להגביר היענות לטיפול וקידום בריאות . כלים אלה ניתנים לשימוש על ידי כל אחד מאיתנו, הם קלים ואפקטיביים.  

מטרות הסדנא:
להכיר כלים אימוניים באופן ישים ופשוט לשימוש על ידי רופאים דיאטניות ואנשי מקצועות הבריאות.
ללמוד איך להשתמש בכלים אלה על מנת להגביר היענות לטיפול וקידום בריאות של מטופלים. ·        

נושאי הסדנא:
הכרות קצרה עם עולם האימון- תהליך קצר מועד שמטרתו ליצור שיפור, שינוי ותנועה קדימה.         
דליית אינפורמציה מהמטופלים על ידי הקשבה זהירה, מדוייקת ולא שיפוטית- כולל תירגול         
תירגול שימוש בכלים אימוניים מול מטופלים: חקר מוקיר (appreciative inuiary), התנהלות על פי ערכים, עבודה עם מטאפורות.  

משך הסדנא - 3 שעות 

הסדנא מיועדת לדיאטנים, רופאים ומקדמי בריאות. 
השתתפות בסדנא מותנית בהרשמה לכינוס ומראש. 
עלות ההשתתפות בסדנא: 25 ₪   

סדנא חוויתית לתזונאיות ורופאים ראשוניים: קידום בריאות ברמת המטופל בעידן הדיגיטלי

ד"ר רחלי ווילף מירון
מנהלת "חיים בריא בעיר", מומחית ברפואת ילדים ובמינהל רפואי ומרצה בכירה בביה"ס לבריאות הציבור של אוניברסיטת תל אביב
מרב פרקש סעד
מנהלת תוכן וקריאטיר ב"חיים בריא בעיר" ומנהלת התוכן של ערוצי הלייף סטייל בטלויזיה
איילה ארנון נאמני
עורכת התוכן ומנהלת הרשתות החברתיות של אפליקציית "טימגו"
עופר קליין
מנהל הדיגיטל בחברת "ענני תקשורת"
הסדנא נועדה לחשוף את אנשי המקצוע לשיטות אפקטיביות שיסייעו להם לגרום למטופלים לאמץ פעילות גופנית בשגרת החיים שלהם, ובעיקר להתמיד בשינוי (שאיננו קל) בסגנון חייהם.
המשתתפים יקבלו כלים מהעולם הדיגיטלי שעשויים לסייע להם ולמטופליהם בתהליך השינוי. כל זאת יוצג ויודגם באמצעות אפליקצית ספורט חברתית שנבנתה על פי כמה קווים מנחים:
עקרונות ההשפעה החברתית דוגמת  למידה חברתית, השוואה לאחרים ותחרות, שמסייעים בתהליך השינוי
שימוש בעקרונות מישחוק (gamification) כדי לעודד את המשתמשים להשיג את היעדים
עקרונות השיווק החברתי
הבנה של העולם הדיגיטלי וצורת ההתקשרות בו כדי לגייס את המטופל לתהליך

משך הסדנא שלוש שעות, במהלכן יועברו הנושאים הבאים, תוך דיאלוג והתנסות:
"מה יצא לי מזה?" מבט אל הראיות המדעיות העדכניות ביותר בדבר הרווחים הבריאותיים שאנו מרוויחים מפעילות גופנית סדירה לפי ההמלצות. זאת, כדי לגייס את המשתתפים לעמוד בעצמם בהנחיות לפעילות גופנית (30 דקות).
ד"ר רחלי ווילף מירון, מנהלת "חיים בריא בעיר", מומחית ברפואת ילדים ומנהל רפואי, ומרצה בכירה בביה"ס לבריאות ציבור של אוניברסיטת תל אביב. יו"ר הסדנא.

מהו השיווק החברתי? המשתתתפים יחשפו לעקרונות השיווק החברתי ששם לו למטרה לייצר שינוי חברתי דרך הכלים של עולם הפרסום המסחרי, ועל סמך למידת אוכלוסיית היעד באופן יסודי. נעשה סימולציה לתהליך של קבוצת מיקוד שנועדה לבדוק את הצרכים, הרצונות והחסמים של אוכלוסיית היעד, כדי לדעת איך לשכנע אותה לאמץ את השינוי הבריא (30 דקות).
מרב פרקש סעד, מנהלת תוכן וקריאטיב ב"חיים בריא בעיר" ומנהלת התוכן של ערוצי הלייף סטייל בטלוויזיה.

איך מעבירים מסרים מקדמי בריאות בעולם הדיגיטלי – כיום, המפגש של ארגונים ומטפלים עם צרכני הבריאות מועתק יותר ויותר לעולם הדיגיטלי. תודגם העברת מסרים ברמה הארצית (כלל המשתתפיםוהעירונית (תושבי עיר בה נערכת תכנית חלוץ שמבוססת על האפליקציה). המשתתפים יתנסו בעבודה קבוצתית לניסוח מסר בנושא נבחר שמטרתו קידום בריאות (60 דקות).
איילה ארנון נאמני, עורכת התוכן ומנהלת הרשתות החברתיות של אפליקציית "טימגו" .

הדגמה של אפליקציית "טימגו", אפליקציה חדשנית לעידוד סוגי ספורט מגוונים בקבוצות של 2 משתתפים ומעלה. האפליקציה מסייעת בהקמה, ניהול ואיתור קבוצות מתאמנים, ונותנת למשתמש משוב אישי על השגת יעדי הפעילות הגופנית השבועיים. לאפליקציה גם מעטפת תוכן מותאמת אישית מתחום התזונה והכושר, הן בצורת טקסט והן כסרטוני וידיאו קצרים. המשתתפים יורידו את האפליקציה ויתנסו באימון גופני קצר תוך קבלת התראות תוכן (push notifications) בזמן אמת (30 דקות).
עופר קליין, מנהל הדיגיטל בחברת ענני תקשורת

איך אני משתמש/ת באפליקציה לניהול הקשר עם המטופלים שלי? קמפיין שיווק חברתי יכול להניע מטופלים לערוך שינוי באורח החיים שלהם; יחד עם זאת, החלק המתאגר הוא שימור השינוי לאורך זמן. האפליקציה עשויה להיות Game changer בבריאות הציבור, בכך שהיא עשויה לסייע למטפלים לייצר מערכת יחסים של מנטור או יועץ עם המטופלים כדי לתחזק את השינוי לאורך זמן, להציב יעדים ולבחון את השגתם, ועוד. החלק המסכם יהיה דיון פתוח עם משתתפי הסדנא במטרה להעלות רעיונות כיצד לשלב את האפליקציה בשגרה המקצועית שלהם (30 דקות).  
ד"ר רחלי ווילף מירון ומרב סעד 

מה המשתתפים ירוויחו?
בסיום הסדנא המשתתפים ידעו כיצד לעשות שימוש באפליקציה כדי לעודד את מטופליהם להשתתתף בספורט קבוצתי. הם יתרשמו כיצד האפליקציה מאפשרת למטפלים למסד מערכת יחסים של "מאמן" או יועץ שמסייע לשימור ההתנהגות הבריאה בין המפגשים הטיפוליים, תוך מעקב משותף אחרי עמידה ביעדים שהוצבו למטופל. המשתתפים גם יכירו טוב יותר את הדרך האפקטיבית לנסח מסרים מקדמי בריאות בעולם הדיגיטלי ויוכלו לעשות בתובנות אלו שימוש בחייהם המקצועיים. 

הסדנא מיועדת לדיאטנים, רופאים ומקדמי בריאות. 
השתתפות בסדנא מותנית בהרשמה לכינוס ומראש.  
עלות ההשתתפות בסדנא: 25 ₪

מדידות אנתרופומטריות לעוסקים בפעילות גופנית וספורט- במעגל החיים (ילדים, בוגרים, הגיל ה-3)

גוף מקצועי: מכון וינגייט
איילת וינשטיין
ראש מדור תזונה, המרכז רפואת ספורט ומחקר, מכון וינגייט, דיאטנית המשלחות האולימפית והפרלימפית (2000-2016), דיאטנית המכבייה ה-20 (2017)
יאיר להב
דיאטן ספורט קליני, פיזיולוג. המחלקה לתזונה, הפקולטה ברחובות, האוניברסיטה העברית
רותם כסלו כהן
פיזיולוגית של המאמץ
לבנה זיגל
ראש מדור מעבדה, המרכז לרפואת ספורט ומחקר, מכון וינגייט
ד"ר איציק וינשטיין
פיזיולוג של המאמץ, החוג לתזונה, המכללה האקדמית בתל חי, בית הספר לחינוך גופני, המכללה האקדמית אוהלו בקצרין
ד"ר אייל שרגל
פיזיולוג של המאמץ, מנהל המרכז לרפואת ספורט ומחקר, מכון וינגייט
יו"ר:  איילת וינשטיין, ראש מדור תזונה, המרכז רפואת ספורט ומחקר, מכון וינגייט, דיאטנית המשלחות האולימפית והפרלימפית (2000-2016), דיאטנית המכבייה ה-20 (2017) 

רקע:
מדידות אנתרופומטריות כוללות מדידת גובה, משקל, היקפים, בדיקות אחוז שומן ועוד. כחלק מתפקיד הדיאטן\ית, להעריך מצב ראשוני ולבצע מעקב על שינויים במשקל ובהרכב הגוף. במקרה של עוסקים בפעילות גופנית וספורט לא די להתבסס על נתוני המשקל בתהליך של שינוי במשקל או בתוכנית האימונים. במטרה לבצע הערכה של מצב בריאות או יכולת ספורטיבית חשוב לשלב מדידות נוספות.
בסדנא נלמד מה החשיבות של מדידות שונות כחלק מלווי תזונתי וכיצד ניתן להפיק מידע שימושי בעזרת המדידה בתהליך הטיפול, נכיר את השיטות השונות, יתרונות וחסרונות של כל שיטה, ובהתאם לכך כיצד ניתן להתאים שיטת מדידה לגיל המטופל, המגדר ועוד גורמים המשפיעים על המדידה.
הסדנא תכלול הסברים עיוניים, סרטוני וידאו, הדגמות והתנסות.

תוכנית הסדנא:

חשיבות מדידות הרכב גוף לספורטאים ולעוסקים בפעילות גופנית
רותם כסלו כהן, פיזיולוגית מאמץ, המרכז לרפואת ספורט ומחקר, מכון וינגייט

בדיקות הרכב גוף, מהמעבדה לשטח, חסרונות ויתרונות.
יאיר להב, דיאטן ספורט, פיזיולוג, המחלקה לתזונה בפקולטה לחקלאות האוניברסיטה העברית, מרכז בין תחומי לתזונה ופעילות גופנית

מדידות הרכב גוף, היקפים, כוח שריר ויכולת לשמור על שיווי משקל- מהן המדידות המתאימות בגיל ה-3
מרצה יפורסם בהמשך

חישוב חילוף חומרים בסיסי (RMR) מדוד לעומת חזוי (כולל וידאו להדגמת מדידת RMR)
לבנה זיגל, ראש מדור מעבדה, המרכז לרפואת ספורט ומחקר, מכון וינגייט 

הדגמה והתנסות במדידות וחישובים- חלוקה לקבוצות – בהדרכת מרצי הסדנא

שולחן עגול - היבטים פרקטיים בשלוב מדידות כחלק מעבודת הדיאטן, תשובות של מומחים לשאלות משתתפי הסדנא: 
מנחה: ד"ר איציק וינשטיין, פיסיולוג של המאמץ, החוג לתזונה, המכללה האקדמית בתל חי,   בית הספר לחינוך גופני, המכללה האקדמית אוהלו בקצרין.
מומחי הפאנל: ד"ר אייל שרגל, פיסיולוג של המאמץ, מנהל המרכז לרפואת ספורט ומחקר, מכון וינגייט, יאיר להב, רותם כהן, לבנה זיגל, איילת וינשטיין

הסדנא מיועדת לדיאטנים, רופאים ומקדמי בריאות. 
השתתפות בסדנא מותנית בהרשמה לכינוס ומראש. 
עלות ההשתתפות בסדנא: 25 ₪